Tzatziki

• 200 g gęstego greckiego jogurtu
  2 świeże ogórki
  1 łyżka  drobno posiekanego koperku
  2 ząbki czosnku
  1/2 łyżeczki suszonego oregano
  1 łyżka oliwy
  1 łyżeczka octu winnego ( z białego wina ) 
  sól i pieprz do smaku
  
  Ogórki obrać ze skórki, zetrzeć na  tarce jarzynowej (średnie oczka) . Starte ogórki 
  lekko posolić i wyłożyć na ok. 30 min.  na sitko , żeby puściły sok . 
  Czosnek przecisnąć przez praskę, ogórki odsączyć , dodać do jogurtu wraz z pozostałymi 
  składnikami. Dodać sól i pieprz (najlepiej świeżo mielony) , wymieszać sos i wstawić do 
  lodówki ,żeby smaki się połączyły .