Papryka faszerowana II
Na 1 porcję:
-
1 papryka kilka różyczek brokułów 2-3 pieczarki 1 ząbek czosnku 1 jajko 4 pomidorki koktajlowe 2 łyżki parmezanu startego na tarce jarzynowej ( duże oczka ) olej do smażenia sól, pieprz do smaku
Paprykę przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestki , odciąć ogonek. Brokuł ugotować na parze na półmiękko ( kilka minut). Pieczarki pokroić w kostkę i usmażyć na złoto na odrobinie oleju, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Jajko lekko ubić, dodać 1 łyżkę sera, przestudzone pieczarki i brokuły, przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Naczynie do zapiekania posmarować odrobiną oleju. Połówki papryki wypełnić farszem , na wierzchu położyć pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, lekko posolone. Piekarnik rozgrzać do 180 st. Piec paprykę 20 min., posypać 1 łyżką startego sera i zapiekać jeszcze 10 min.
HIT PYCHOTKA 