FOCACCIA

Focaccia

200-250 ml. ciepłego mleka
2 łyżeczki drożdży instant
1 łyżeczka cukru
500 g  mąki pszennej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
180 g jogurtu naturalnego (np. Zott naturalny)
1 jajko
2 łyżki oliwy
kilka gałązek świeżego rozmarynu
gruboziarnista sól

W małej miseczce  wymieszać cukier, drożdze , łyżeczkę mąki i 1/2 szkl. mleka. Odstawić 
w ciepłe miejsce , aż drożdże dwukrotnie zwiększą objętość . Do dużej miski przesiać mąkę 
z proszkiem , dodać sól, jogurt , jajko , drożdże i tyle mleka, żeby ciasto było miekkie. 
Zagniatać ciasto , aż przestanie lepić się do ręki (ok. 5 min.) . Miskę przykryć ściereczką i 
odstawić  w cieple do wyrośniecia na 20-30 min. 
Blaszkę 20x20 cm lub okrągłą o śr. 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (focaccia będzie 
wysoka). Ręce oprószyć mąką, wyjąć ciasto i chwilkę zagniatać na oprószonej mąką stolnicy. 
Ciasto przełożyć do foremki i wyrównać. Foremkę przykryć ściereczką lub przezroczystą 
folią i zostawić ciasto do wyrośnięcia na 20 - 30min. Palcem zrobić dołki w cieście, posypać 
ciasto rozmarynem , posmarować oliwą i posypać gruboziarnistą solą. 
Piec focaccię w temp. 190 st. 20 min. aż bedzie złocista.
Przepis na to uniwersalne ciasto, z którego można upiec focaccię, pizzę, chleb lub bułeczki 
znalazłam na tym blogu