Pieczona dynia Hokkaido
-
1 dynia Hokkaido 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego) lub kolendry 1 łyżeczka świeżo mielonego kolorowego pieprzu 2 łyżeczki kurkumy 2 łyżeczki słodkiej papryki 2 łyżki drobno pokrojonego świeżego rozmarynu 1/2 łyżeczki płatkow chilli 3 łyżki oleju np. ryżowego
Dynię umyć, osuszyć. Bez obierania przekroić dynię na pół, usnąć pestki ( najlepiej łyżeczką) , a następnie pokroić na kawałki grubości ok. 2 cm. Czosnek przecisnąć przez praskę , umieścić w moździerzu razem z pozostałymi przyprawami i solą, utrzeć na gładką masę, dodać olej i wymieszać. Olej z przyprawami można też przygotowac w małym malakserze, miksując pulsacyjnie same przyprawy, a następnie wymieszać z olejem
Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, plastry dyni posmarować olejem z przyprawami, ułożyć w 1 warstwie na blaszce. Piekarnik rozgrzać do 200 st. Piec dynię ok. 15- 20 min, aż będzie miękka.
HIT PYCHOTKA 