Pulpeciki drobiowo-pieczarkowe z piekarnika (18-20 szt.)
- 700 g mielonego mięsa drobiowego
- 600 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 duże jajko lub 2 małe jajka
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki grzybowego sosu sojowego
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- 2 łyżeczki mieszanki ziołowo-pieczarkowej „Ai funghi” (opcjonalnie)
- oliwa truflowa (opcjonalnie)
- 2-3 łyżki oleju np. ryżowego lub rzepakowego
Pieczarki umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej ( duże oczka). Cebulę bardzo drobno posiekać. Wszystkie składniki pulpecików, oprócz oleju, wymieszać starannie w misce. Dłońmi zwilżonymi olejem formować pulpeciki , po czubatej łyżce masy na pulpecik. Pulpeciki można posmarować lekko oliwą truflową.
Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Papier posmarować za pomocą pędzelka odrobiną oleju . Ułożyć pulpeciki na blasze. Piekarnik rozgrzać do 180 st. z termoobiegiem lub do 190 st. bez termoobiegu ( grzałka dolna i górna). Piec pulpeciki 40 min.
HIT PYCHOTKA 