Młoda kapusta z koperkiem
-
1 główka młodej kapusty
1 pęczek koperku
2-3 listki laurowe
1 małe jabłko
1-2 łyżki soku cytrynowego
2 łyżeczki masła
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
sól do smaku
Kapustę pokroić niezbyt drobno, starannie wypłukać na durszlaku i włożyć do dużego
garnka. Dodać ok. 1/2 szkl. wody, liście laurowe, szczyptę soli i pieprz . Przykryć i dusić
20-30 min, mieszając od czasu do czasu i dodając odrobinę wody , jeśli to jest konieczne
.Koperek drobno posiekać. Jabłko zetrzeć na tarce jarzynowej (małe oczka) . Kiedy
kapusta będzie prawie miękka, dodać połowę koperku (resztę zostawić do posypania ) ,
jabłko, sok cytrynowy i masło. Wymieszać i gotować jeszcze chwilę, aż kapusta będzie
wystarczająco miękka, ale nie rozgotowana, a woda odparuje.
Podawać na ciepło, posypaną resztą koperku.
HIT PYCHOTKA 