HIT PYCHOTKA

Pulpeciki drobiowe gotowane (P Dukan i bez Dukana)

        8-9 pulpecików :

• 1/2 piersi kurczaka bez skóry (ok. 300 g.)
  1 jajko 
  1/4 cebuli
  1 ząbek czosnku
  szczypta soli
  1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
  1/4 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
  1/2 l bulionu drobioweg albo warzywnego
  1 liść laurowy
  4 ziarna ziela angielskiego
  1 czubata łyżka posiekanych ziół (pietruszka, koperek, bazylia)

Cebulę bardzo drobno posiekać .Czosnek przecisnąć przez praskę i rozetrzeć nożem na desce 
ze szczyptą soli na pastę .Pierś kurczaka zmielić blenderem, dodać roztrzepane jajko, cebulę , 
czosnek ,paprykę, pieprz i zioła. Wszystko razem jeszcze raz przemielić blenderem.
W niedużym garnku zagotować bulion ( lub wodę z łyżeczką soli ) z liściem laurowym i 
zielem angielskim. Nabierać mięso łyżką (3/4 łyżki na 1 pulpecik) i zwilżonym zimną wodą dłońmi 
formowac kuleczki. 
Włożyć pulpeciki do wrzącego bulionu. Zmniejszyć tempraturę , przykryć garnek i gotować 
pulpeciki 15 min. 
Pulpeciki można podawac z sosem np. pomidorowym, koperkowym, chrzanowym, grzybowym.