HIT PYCHOTKA

Pszenicę zimną zalać wodą w dużym garnku, poczekać aż pszenica opadnie na dno garnka i ostrożnie wylać wodę. Powtarzać , aż woda będzie czysta. Zalać pszenicę zimną wodą na kilka godzin ( najlepiej na noc). Wylać wodę , odsączyć pszenicę i zalać 2 szkl. wrzącej, lekko osolonej wody i gotować do miękkości ok. 15 min.

Mak sparzyć – zalać dużą ilością wrzącej wody i odstawić na 2 godz. Ostrożnie wylać wodę i sparzyć mak jeszcze 2 razy , a następnie mak odsączyć na sicie , zmielić 2 razy w maszynce z sitem o drobnych oczkach.

Rodzynki, daktyle i figi sparzyć i odsączyć. Daktyle i figi pokroić na mniejsze kawałki, migdały można podzielić na pół. W garnku rozgrzać miód, dodać mak, bakalie i aromat migdałowy. Smażyć kilka minut, mieszając mak. Można teraz dodać likier, wymieszać.

Zimną pszenicę wymieszać z makiem i schłodzić w lodówce przez 2 godzimy. Uwaga : Jeśli mak będzie przygotowany wcześniej, pszenicę dodawać nie wcześniej niż na 2 godz. przed podaniem, aby nie była zbyt miękka.

WESOŁYCH ŚWIĄT

23 grudnia, 201124 kwietnia, 2019 Opublikowany w RÓŻNOŚCIDodaj komentarz

Pogodnych, ciepłych

Świąt Bożego Narodzenia ,

bardzo dobrego Nowego Roku 2012

Życzy

HIT PYCHOTKA

GRZANECZKI ZIOŁOWE

21 grudnia, 201124 kwietnia, 2019 Opublikowany w SŁONE DODATKIDodaj komentarz

Grzaneczki ziołowe do chrupania

2-3 bułki pszenne, najlepiej wczorajsze
2 łyżki oliwy lub oleju o neutralnym smaku ( np. ryżowego )
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżeczka czosnku granulowanego
2-3 gałązki świeżego, posiekanego rozmarynu (opcjonalnie)

Bułkę  pokroić w kostkę 1.5 cm. Włożyć do miseczki , skropić oliwą i posypać przyprawami.Dużą 
foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać kostki bułki , aby były w 1 warstwie. Piec ok. 10 
min w temp. 180 st. , aż będą złociste.

Podawać do chrupania  do wytrawnego wina, piwa , do sałatek lub do czystej zupy np. pomidorowej

PIERŚ KURCZAKA FASZEROWANA

18 grudnia, 20113 Maj, 2019 Opublikowany w DRÓB I MIĘSODodaj komentarz

Pierś kurczaka faszerowana

1 podwójna pierś kurczaka
2 plastry szynki szwarcwaldzkiej lub 4-6 wędzonego boczku
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
5-6 suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
sól lub Delikat uniwersalny i pieprz do smaku lub ulubiona przyprawa do drobiu

Pierś kurczaka umyć, przeciąć na 2 pojedyncze porcje i odciąć nierówne kawałki. Położyć płasko i 
cienkim nożem naciąć kieszonkę , uważając żeby nie przebić mięsa . Posypać przyprawą 
wewnątrz i na zewnątrz . Odcięte kawałki mięsa zmiksować z pietruszką , suszonymi pomidorami 
pokrojonymi na drobne kawałki i przeciśniętym przez praskę czosnkiem (najlepiej w blenderze) , 
przyprawić solą i pieprzem. Zmielone mięso włożyć do "kieszonek", spiąć  małymi szpilkami do 
szaszłyków. Cieńszą część piersi podwinąć, aby kawałek mięsa był tej samej grubości . Owinąć 
plasterkiem szynki lub boczku i dodatkowo spiąć szpilkami szaszłykowymi. Obsmażyć na rumiano 
na rozgrzanym oleju.

  Zawinąć  szczelnie w folię aluminiową  ( błyszcząca strona do wewnątrz) . Piec w piekarniku w 
temp. 180 st. (termoobieg) 40-45 min.

Marzec 2026
Pon	W	Śr	Czw	Pt	S	N
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31