HIT PYCHOTKA

Dżem jabłkowy

• 2 kg jabłek
  100 - 200 g cukru - zależy od kwaśności jabłek
  1 laska wanilii
  10 goździków
  cynamon (kora)
  
  Jabłka obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na drobne cześci. Włożyć do dużego 
  garnka, dodać cukier ( najpierw 100g, pózniej można dosłodzić ), cynamon, wanilię i 
  goździki, wlać kilka łyżek wody. Garnek przykyć i dusić jabłka na wolnym ogniu, aż zmiękną 
  i puszczą sok (ok. 15 min). Odkryć garnek i gotować dżem do odpowiedniej konsystencji , 
  mieszając od czasu do czasu. Spróbować, ewentualnie dżem dosłodzić i chwilę gotować, aż 
  cały cukier się rozpuści . Wyjąć cynamon, część goździków, laskę wanilii, wydobyć  z niej 
  ziarnka i dodać do dżemu, wymieszać.Słoiki wyparzyć, nałożyć gorący dżem, zakręcić . 
  Słoiki wstawić do garnka z gorącą wodą i pasteryzować 20 min. Słoiki zostawić w garnku 
  do wystygnięcia.