Kokosanki
- 3 białka
- szczypta soli
- 100 g (=1/2 szkl ) drobnego cukru
- 200 g wiórek kokosowych
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki suszonych żurawin ( opcjonalnie)
Białka ze szczyptą soli ubić mikserem na sztywno , dodać cukier i ekstrakt waniliowy i ponownie zmiksować, aż cukier będzie niewyczuwalny. Dodać wiórki kokosowe i ewentualnie żurawiny, delikatnie wymieszać. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na blasze układać kopczyki masy kokosowej ( po 1 czubatej łyżce) . Piec w temperaturze 180 st (góra-dół) przez 20-25 minut, pilnując żeby nie przypiekły się za bardzo.
HIT PYCHOTKA 