Ciasteczka świderki (15 szt.)
Cytrynę wyszorować i sparzyć. Na drobnej tarce zetrzeć skórkę z cytryny . Na stolnicę
przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać biały cukier, szczyptę soli, skórkę cytrynową i
ricottę . Zagnieść miękkie ciasto, podsypując mąką ( ilość mąki zależy od ricotty, ricotta
której użyłam była niezbyt gęsta) . Podzielić ciasto na 15 części, uformowac cienkie
wałeczki długości 20-25 cm . Zwinąć świderki .
Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia, układać ciastka w pewnych odstępach , ponieważ
w czasie pieczenia ciasteczka troche rosną. Jajko dokładnie roztrzepać, posmarować ciastka
jajkiem za pomoca pędzelka i posypać brązowym cukrem.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 150 st. (górna i dolna grzałka). Piec ciasteczka 25-30 min. aż
będą złociste .
Przepis znalazłam na tym blogu .
HIT PYCHOTKA 