PODPŁOMYKI Z PATELNI

Opublikowany w CHLEBY,BUŁKI,PODPŁOMYKI, SŁONE DODATKI1 komentarz

Podpłomyki (flatbread) z patelni

PODPŁOMYKI Z PATELNI
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oleju ryżowego lub rzepakowego
  • 180 ml gorącej wody
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1/2 łyżeczki majeranku lub rozmarynu

Do miseczki przesiać mąkę, dodać sól, przyprawy, olej i gorącą wodę. Ciasto zamieszać najpierw łyżką , a następnie zagnieść . Odstawić ciasto na 10-15 min, podzielić na 6 części następnie rozwałkować cienko na stolnicy, lekko podsypując mąką . Wykrawać placki wielkości patelni – u mnie o śr. 22 cm ( można posłużyć się pokrywką ) . Piec podpłomyki na suchej , gorącej patelni po 2 min. z każdej strony. Gorące podpłomyki odkładać na talerz i przykryć drugim talerzem lub pokrywką, aby pozostały miękkie.

PODPŁOMYKI Z PATELNI
PODPŁOMYKI Z PATELNI

JESIENNY KOKTAJL BANANOWO-ŚLIWKOWY

Opublikowany w NAPOJE, SŁODKIE DODATKIDodaj komentarz

Jesienny koktajl bananowo-śliwkowy

JESIENNY KOKTAJL BANANOWO-ŚLIWKOWY
  • 500 ml maślanki
  • 2 banany
  • 5 łyżek powideł śliwkowych, najlepiej z tego przepisu *
  • 1/4 łyżeczki cynamonu i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Banany obrać i pokroić na plasterki, miksować na gładko blenderem z 1/2 szkl. maślanki ,dodać resztę maślanki, zmiksować . Dodać powidła śliwkowe ( jeśli powidła nie mają przypraw można dodać cynamon i ekstrakt waniliowy ) i krótko miksować , tak aby śliwki były wyczuwalne. Z tej ilości składników są 2 szklanki koktajlu po 330 ml.

* Użyłam powideł własnej produkcji , w których jest cynamon i wanilia. Jeśli w powidłach ich nie ma, warto dodać je do koktajlu.

JABŁECZNIK NA KWAŚNEJ ŚMIETANIE

Opublikowany w CIASTA Z OWOCAMIDodaj komentarz

Jabłecznik na kwaśnej śmietanie

JABŁECZNIK NA KWAŚNEJ ŚMIETANIE
  • 2 szkl mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 1 szkl cukru
  • 1 szkl kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • 1 duże kwaśne jabłko np. reneta lub antonówka
  • 1 łyżeczka cynamonu lub przyprawy do szarlotki
  • 1/4 szkl. suszonych żurawin
  • duża garść orzechów pecan lub włoskich
  • cukier puder do posypania

Jabłko obrać, usunąć pestki i pokroić na 2 cm kostkę. Posypać cynamonem lub przyprawą do szarlotki. Jajka ubić z cukrem , szczyptą soli i ekstraktem waniliowym na puszystą , jasną masę. Dodać kwaśną śmietanę, zmiksować , a następnie wsypać mąkę z proszkiem, zmiksować ciasto.

Foremkę 20 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do foremki wlać połowę ciasta, położyć jabłka, posypać równomiernie żurawinami i orzechami i wylać resztę ciasta, tak aby jabłka z żurawinami i orzechami były przykryte.

Piekarnik rozgrzać do 170 st. z termoobiegiem lub 180 st. bez termoobiegu. Piec ciasto 45 min., sprawdzić patyczkiem, czy już jest upieczone. Ciasto wystudzić i posypać cukrem pudrem.

JABŁECZNIK NA KWAŚNEJ ŚMIETANIE

ŁOSOSIOWA PASTA DO CHLEBA

Opublikowany w RYBY, SŁONE DODATKIDodaj komentarz

Łososiowa pasta do chleba

ŁOSOSIOWA PASTA DO CHLEBA
  • 250 g łososia wędzonego na zimno
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 mała czerwona cebula
  • pieprz do smaku, najlepiej biały

Cebulę posiekać bardzo drobno . Łososia i jajko zmiksować na gładko blenderem, dodać majonez , cebulkę i pieprz do smaku , wymieszać. Podawać z chlebem lub bagietką.

PAKIECIKI DROBIOWO-WARZYWNE

Opublikowany w DRÓB I MIĘSO, MIĘSNO-WARZYWNE, ZAPIEKANKIDodaj komentarz

Pakieciki drobiowo-warzywne

PAKIECIKI DROBIOWO-WARZYWNE
  • 900 g piersi kurczaka (1 duża podwójna pierś kurczaka )
  • 1 cukinia
  • 1 mały brokuł
  • 1 duża czerwona lub żółta papryka
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • 2 łyżeczki granulowanej cebuli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki cayenne lub ostrej papryki w płatkach
  • 2 łyżki oregano
  • 4 łyżki oleju

Pierś kurczaka i warzywa umyć . Kurczaka pokroić na 3 cm kawałki . Paprykę oczyścić z pestek i pokroić na spore kawałki, cukinię na plastry. Brokuł podzielić na różyczki . Kurczaka i warzywa włożyć do dużej miski, polać 3 łyżkami oleju , dodać czosnek, przeciśnięty przez praskę. Sypkie przyprawy wymieszać w miseczce , posypać kurczaka i warzywa . Wymieszać potrawę .

Przygotować 4 kawałki folii aluminiowej (30×40 cm) . Błyszczącą stronę folii posmarować lekko olejem. Na środku każdego kawałka folii ułożyć 1/4 składników potrawy, zawinąć szczelnie. Ułożyć pakieciki na dużej blasze z piekarnika.

Piekarnik rozgrzać do 220 st z termoobiegiem lub do 230 st. górna i dolna grzałka. Piec potrawę 30 min. Po tym czasie delikatnie (uwaga ! gorąca para) rozwinąć folię i podpiec potrawę ( funkcja grill, 230 st.). Podawać z ryżem lub świeżą bagietką.