1 opakowanie ciasta francuskiego Frosty (6 pojedynczych płatów 20 x 10 cm )
1 jajko do posmarowania ciasta
Farsz ruski
1/2 kg twarogu
3/4 kg ziemniaków
2 średnie cebulesól ,
pieprz do smaku
Cebulę bardzo drobno posiekać i usmażyć na złoto na oleju. Ziemniaki ugotować
i wystudzić. Twaróg i ziemniaki przepuścić przez maszynkę, dodać cebulę, sól i pieprz do
smaku, wymieszać. Farsz powinien być pikantny.
Ciasto francuskie rozmrozić. Każdy płat ciasta przekroić na pół, żeby uzyskać kwadraty 10x10
cm. Nałożyć po czubatej łyżeczce farszu , złożyć na pół w trójkąt , brzegi posmarować żółtkiem
roztrzepanym z odrobiną wody i sklejać starannie (najlepiej widelcemraz koło razu ).
Posmarować pędzelkiem żółtkiem roztrzepanym z wodą.
Dużą formę wyłożyć papierem do pieczenia . Piec 20 min. w temp 200 st.
Suche składniki wymieszać z oliwą . Pierś kurzą pokroic na cienkie paski, włożyć do marynaty,
przykryć i odstawić do lodówki na 30 min.Smażyć na rozgrzanym oleju do lekkiego zbrązowienia
mięsa. Podawać z sosem czosnkowym i chlebkiem pita Uwaga : Można przygotowac wiecej
suchych skadników marynaty i przechowywać w szczelnie zakręconym słoiku. W tym przypadku
użyć granulowanego czosnku i suszonego rozmarynu, nie świeżego Przepis Grzegorza
Ostrowskiego z www.mniammniam.com z drobną modyfikacją.
Kurczak w kiszonej kapuście (2 porcje)(P,PWDukan i bez Dukana)
500 g kiszonej kapusty
2 udka kurczaka lub 4 górne części udek
przyprawa do kurczaka - dowolna, ulubiona
sól lub Delikat uniwersalny
pieprz
2 liście laurowe
5 ziaren jałowca
1 łyżeczka majeranku ( + ew. 1/2 łyżeczki cząbru)
Kapustę pokroić , dodac sól, pieprz, jałowiec, majeranek i liście laurowe. Wymieszać i
włożyć do naczynia żaroodpornego. Wlać 1/4 szkl. wody. Z udek zdjąć skórę (w P i PW) ,
mięso przyprawić , położyć na kapuście. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika ,
nagrzanego do 180 st. (termoobieg) na 20 min.Po tym czasie odkryć naczynie i piec 20
min. bez przykrycia , a następnie odwrócić udka na drugą stronę,żeby się ładnie
zrumieniły i piec jeszcze 20 min. (łączny czas pieczenia - 60 min.).
W P jeść samo mięso np. z sosem tatarskim bez majonezu i jogurtem 0% zamiast
śmietany(SŁONE DODATKI) lub z konserwowymi ogórkami i kilkoma marynowanymi
pieczarkami.
W PW można zjeść kapustę i mięso.
W fazie III i IV i bez diety - mięso, kapustę i np. pieczone ziemniaki .
Ten przepis znajduje się w kategorii MIĘSNO-WARZYWNE, ale inspiracją jest
przepis z książki "Nie mogę schudnąć-przepisy dla Polaków" , więc jest równieżw kategorii
"DUKANOWE"
Cebulę bardzo drobno posiekać i usmażyć na złoto na oleju. Ziemniaki obrać ugotować w osolonej wodzie i wystudzić. Twaróg i ziemniaki przepuścić przez maszynkę (drobne sitko nr 5) , umieścić w dużej misce, dodać przestudzoną cebulę , pieprz i sól. Farsz starannie wymieszać. Spróbować i ewentualnie dodatkowo doprawić , farsz powinien być pikantny.
Ta ilość farszu wystarczy na pierogi z 1 porcji ciasta . Przepis na ciasto na pierogi jest tu .
Uniwersalne ciasto na pierogi,uszka itp.wg. Lilusi (20 szt.)
2 szkl. mąki
1 jajko rozmącone z 1 łyżką zimnej wody
1/4 - 1/2 szkl. wrzącej wody
1 średni ziemniak ugotowany i starty na pure
szczypta soli
Z podanych składników zagnieść elastyczne ciasto , dodając trochę zimnej wody , jeśli ciasto
jest zbyt twarde. Ciasto rozwałkować na stolnicy, lekko posypanej mąką, wykrawać kółka ,
nałożyć farsz i zlepiać. W dużym garnku zagotować wodę z 1 łyżeczką soli. Włożyć pierogi,
zamieszać . Gotować ok. 4 min. po wypłynięciu pierogów na powierzchnię, odsączyć na sicie .
Z tego ciasta można ulepić uszka - po rozwałkiwaniu ciasta wykrawać kwadraty o boku 4-5 cm,
nałożyć farsz , złożyć na pół w trójkąt, zlepić brzegi .
Gotować w osolonej wodzie ok. 3 min. od wypłynięcia uszek.
HIT PYCHOTKA 