Aromatyczna oliwa
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ( Extra Virgin = Vierge Extra)
Na 1 litr oliwy:
kilka gałązek świeżego rozmarynu + 4-5 ząbków czosnku + 4 papryczki chili
lub kilka gałązek świeżego tymianku + 2-3 liście laurowe + 4 papryczki chili lub kilka gałązek
świeżego tymianku + 3 liście laurowe + 1 łyżeczka ziaren jałowca
Na dno butelki wrzucić połowę ziół i przpraw , wlać oliwę (najlepiej przez lejek)i dodać resztę
ziół i przypraw. Zamknąć szczelnie butelkę i zostawić w temp. pokojowej na 2 tygodnie, póżniej
przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Używac do sałatek i grzanek.