1 łyżka grenadyny – lub soku z pieczonych truskawek* -opcjonalnie
Banany obrać , pokroić na plasterki. Truskawki umyć, odszypułkować . Owoce umieścić w pojemniku z pokrywką, zamknąć i włożyć do zamrażalnika na 2-3 godz. Po tym czasie zmiksować blenderem zamrożone owoce z mlekiem skondensowanym na gładką masę, dodać ewentualnie grenadynę, sok z pieczonych truskawek lub cukier albo miód do smaku, zmiksować . Lody można podawać od razu lub umieścić w zamrażalniku na co najmniej 2 godz.
*Do lodów można dodać sok z pieczonych truskawek – przepis jest tu i podawać z pieczonymi lub świeżymi truskawkami i listkami mięty
Mąkę przesiać do wysokiego pojemnika, dodać sól i cukier i połowę mleka, zmiksować , dodać resztę mleka i roztrzepane jajko, zmiksować na gładkie ciasto Gdyby ciasto było zbyt gęste, dodać wodę (maksymalnie 1 szkl.) i zmiksować ciasto . Odstawić ciasto na 30 min.
Patelnię o średnicy 22 cm posmarować odrobiną oleju ( najlepiej za pomocą silikonowego pędzelka) . Patelnię mocno rozgrzać, smażyć naleśniki z obu stron. Z tej ilości ciasta będzie 8 cienkich naleśników. Podawać z powidłami śliwkowymi np. z tego przepisu, z ulubionym dżemem z tego przepisu lub z cukrem.
200 g mąki pszennej z pełnego przemiału (Typ 1850)
330 ml wody
1 łyżka oleju
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
50 g ulubionych ziarenek ( dynia, słonecznik, pinia, sezam )
Do pojemnika automatu do pieczenia chleba wlać olej i wodę. Wsypać obydwa rodzaje mąki ( mąkę można przesiać w trakcie wsypywania) , wyrównać powierzchnię. W mące zrobić 3 dołki i do jednego wsypać suche drożdże, do drugiego sól , a do trzeciego cukier. Jeśli automat ma pojemnik na dodatki wsypać do niego ziarenka. Jeśli nie ma pojemniczka , wsypać ziarenka w odpowiednim momencie, zgodnie z instrukcją – kiedy rozlegnie się sygnał. Zamknąć pokrywę automatu. Ustawić program podstawowy , 900 g, kolor skórki ciemny. Włączyć automat. Program trwa 3 godz. Po jego zakończeniu ostrożnie wyjąć foremkę (uwaga ! jest gorąca). Odstawić foremkę na parę minut, wyjąć chleb i usunąć mieszadło, póki chleb jest ciepły. Zostawić chleb do ostygnięcia.
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu (opcjonalnie)
Mięso umyć i starannie osuszyć. Marchew i pietruszkę umyć , obrać i podzielić na duże kawałki ( na 3 części i każdą część na pół ). Kawałki warzyw powinny być duże,żeby nie rozpadły się w czasie pieczenia. Czosnek i cebulę obrać, cebulę podzielić na 4 części. Mięso obsypać solą i pieprzem ze wszystkich stron. Na patelni lub w dużym żeliwnym garnku rozgrzać masło i olej, obsmażyć mięso na rumiano ze wszystkich stron. Wyjąć mięso i na tym samym tłuszczu zrumienić marchew, pietruszkę, dodać ćwiartki cebuli i smażyć przez chwilę, dodać czosnek i smażyć przez 1 min, pilnując, żeby czosnek się nie spalił. Do dużego garnka żeliwnego lub żaroodpornego z pokrywką włożyć obsmażone mięso, marchew, pietruszkę, cebulę, czosnek , gałązki rozmarynu i liście laurowe . Do gorącego bulionu dodać sos Worcestershire , wlać bulion do mięsa .
Garnek przykryć i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 150 st ( termoobieg) lub 160 st. górna i dolna grzałka. Dusić mięso ok. 3 godz. , odwrócić mięso , powtórnie przykryć garnek i piec jeszcze ok 2 godz. Dzięki niskiej temperaturze i długiemu czasowi duszenia w przykrytym garnku mięso jest bardzo miękkie i pyszne.
Przed podaniem mięsa wyjąć garnek z piekarnika i odstawić przykryty na 15-20 min, Jeśli ktoś lubi bardziej gęsty sos , po wyjęciu mięsa można sos zagęścić . 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozmieszać w 1/2 szkl. zimnej wody , dodać do sosu i zagotować . Podawać z kaszą lub gotowanymi ziemniakami , warzywami i sosem .
Do pojemnika automatu do pieczenia chleba wlać olej i wodę. Wsypać obydwa rodzaje mąki ( mąkę można przesiać w trakcie wsypywania) , wyrównać powierzchnię. W mące zrobić 3 dołki i do jednego wsypać suche drożdże, do drugiego sól , a do trzeciego wsypać cukier. Zamknąć pokrywę automatu. Ustawić program podstawowy , 900 g, kolor skórki średni lub ciemny. Jeśli dodajemy ziarenka to, w zależności od automatu , ziarenka wsypuje się do pojemnika – dozownika albo bezpośrednio do ciasta po sygnale dźwiękowym czyli po wstępnym wyrobieniu ciasta. Włączyć automat. Program trwa 3 godz. Po jego zakończeniu ostrożnie wyjąć foremkę (uwaga ! jest gorąca). Odstawić foremkę na parę minut, wyjąć chleb i usunąć mieszadło, póki chleb jest ciepły. Zostawić chleb do ostygnięcia.
HIT PYCHOTKA 