Lasagna – na 6 osób
-
750 g mielonej wołowiny 1 duża cebula 2-3 ząbki czosnku 2 liście laurowe sól, świeżo mielony pieprz , wędzona papryka do smaku 2 łyżki oregano 1 butelka passaty pomidorowej (720 ml) 1 puszka krojonych pomidorów (400 ml) 6-7 pomidorów suszonych 300-400 g mozzarelli 150 g cheddara 100 g parmezanu lub Pecorino Romano 100 ml. soku pomidorowego lub warzywno-pomidorowego 7-9 płatów lasanii bez gotowania olej do smażenia , najlepiej ryżowy
Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać mięso mielone i przysmażyć je na złoto , mieszając. Cebulę drobno pokroić. Na drugiej patelni udusić cebulę z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, dodać do mięsa, wymieszać, dodać sól, pieprz, paprykę wędzoną , liście laurowe, oregano, pokrojone na paseczki pomidory suszone, passatę i pomidory z puszki. Patelnię przykryć i dusić sos na niedużym ogniu ok. 20-30 min. Sery twarde zetrzeć na tarce jarzynowej ( duże oczka, każdy osobno) , połowę mozzarelli pokroić na plastry, resztę porwać na mniejsze kawałki. Na dno dużego , prostokątnego , żaroodpornego naczynia z pokrywką wlać sok pomidorowy, oprószyć oregano i położyć płaty lasanii tak, aby przykryć całe dno. Układać kolejne warstwy - na lasanię nałożyc warstwę sosu, posypać cheddarem i kawałkami mozzarelli, na to płaty lasanii , sosu i sera ,do wyczerpania składników. Ostatnia warstwa to sos ,posypany cheddarem , parmezanem i pokryty mozzarellą w plastrach . Przykryć naczynie i wstawić do piekarnika o temp 180 st. na 30 min. Po tym czasie naczynie odkryć i piec lasanię jeszcze 15 min. aż sery się stopią .
HIT PYCHOTKA 