HIT PYCHOTKA

Stromboli z kalafiora (porcja dla 2 osób)

Ciasto kalafiorowe :

• 1 mały kalafior (same różyczki)
  1 jajko
  50 g mozarelli
  1/2 łyżeczki soli
  1 łyżeczka oregano
  1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Farsz :

• 3 łyżki dobrego keczupu lub bardzo gęstego sosu pomidorowego
  1/2 szklanki startego sera (mozarella, cheddar)
  4-5 suszonych pomidorów
  Kilka plasterków wędliny( szynka szwardzwaldzka,parmeńska,wędzona)

Dodatkowo do posypania :

• 2-3 łyżki startego parmezanu
  1 łyżeczka oregano

Różyczki kalafiora zmiksować blenderem na dość drobną "kaszkę" - powinny być 3 szklanki 
suchej masy kalafiorowej. Kalafior mikrofalowac w przykrytym naczyniu 8 min. (pełna moc).
Masę kalafiorową wyłożyć na ściereczkę, trochę przestudzić i bardzo staranie odcisnąć nadmiar
 wody - masa ma być bardzo sucha. Do zimnej masy dodać roztrzepane jajko, drobno startą lub 
posiekaną mozarellę, sól, pieprz i oregano. 
Wyrobić gładkie kalafiorowe "ciasto".
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę kalafiorową rozłożyć równą warstwą ,formując 
prostokąt grubości ok. 1 cm. Piekarnik rozgrzać do 220 st. Piec kalafiorowe ciasto 8 min. (ma 
być dość miękkie, a brzegi lekko zrumienione).
Wędlinę i suszone pomidory pokroić na paseczki .
Wyjąć kalafiorowe ciasto z piekarnika i gorące posmarować sosem pomidorowym, zostawiając 5 
cm brzeg z 1 strony. Na sosie pomidorowym położyć równą warstwę wędliny, suszonych 
pomidorów i sera. 
Zwinąć ciasto w rulon tak, aby nieposmarowany brzeg znalazł się na dole.
Zrobić kilka nacięć na górze , stromboli posypać parmezanem i oregano. 
Piec stromboli na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 12 min. w temp. 220st.
Podawać na ciepło .
Kalafiorowego "ciasta" można użyć do zapiekanek , placków , "pizzy".
Przepis pochodzi z tego bloga