HIT PYCHOTKA

Kopytka

• 1 kg. ziemniaków
  250 - 300 g mąki
  1 jajko
  szczypta soli

Ziemniaki obrać , ugotować i przestudzić. Ziemniaki utłuc lub przepuścić przez praskę albo 
maszynkę . Wysypać ziemniaki na stolnicę, dodać 250 g mąki , szczyptę soli i jajko. Zagnieść 
elastyczne ciasto, podsypując mąką, jeśli ciasto jest zbyt miękkie . Ciasto podzielić na 2-3 
części, uformować wałki i ostrym nożem pokroić na skos na 4 cm kopytka.
W dużym garnku zagotować wodę z 1 łyżeczką soli. Włożyć kopytka, zamieszać i gotować 
3-4 min. od wypłynięcia kopytek. Odcedzić na sicie . 
Podawać np. ze zrazami z tego przepisu.