Tag: zioła

TWAROŻEK Z ZIOŁAMI

Opublikowany w SŁONE DODATKIDodaj komentarz

Twarożek z ziołami – bardziej pomysł niż przepis

TWAROŻEK Z ZIOŁAMI

  • 250 g twarogu  (kostka lub klinek, chudy , półtłusty lub tłusty) 
2-3 łyżki gęstego jogurtu lub kwaśnej śmietany
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka pokrojonej w cienkie paseczki  świeżej bazylii
1/2 łyżeczki bardzo drobno posiekanego rozmarynu
sól, pieprz , chili w płatkach - do smaku
kilka rzodkiewek pokrojonych na plasterki

Twaróg rozetrzeć z jogurtem lub śmietaną , dodać zioła i przyprawy, udekorować 
rzodkiewkami. Pomysł na dobór ziół  podpatrzony kiedyś w programie kulinarnym, nie 
pamiętam w jakim.

 

CZARNE OLIWKI – PIKANTNE I AROMATYCZNE

Opublikowany w SŁONE DODATKI1 komentarz 
Czarne oliwki pikantne i aromatyczne
CZARNE OLIWKI
  • 1 słoiczek czarnych oliwek w solance (160-200g po odsączeniu)
3-4 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3 gałązki świeżego rozmarynu
3 gałązki świeżego tymianku
3-4 małe suszone papryczki chili lub 1/2 łyżeczki płatków chili 
ok. 400 ml. dobrej oliwy lub oleju ryżowego

Oliwki odsączyć ze słonej zalewy, włożyć do większego słoiczka ,dodać przyprawy i 
zalać taką ilością oliwy, aby oliwki były przykryte. Słoik zakręcić, potrząsnąć  parę razy i 
wstawić do lodówki na min. 2 dni. Takie oliwki są wspaniałym dodatkiem do różnych potraw 
- sałatek , pizzy, makaronu, a aromatyczną oliwą można skropić grzanki ,natrzeć mięso 
przed pieczeniem lub użyć do sałatek .

GRZANECZKI ZIOŁOWE

Opublikowany w SŁONE DODATKIDodaj komentarz 
Grzaneczki ziołowe do chrupania
GRZANECZKI ZIOŁOWE

  • 2-3 bułki pszenne, najlepiej wczorajsze
2 łyżki oliwy lub oleju o neutralnym smaku ( np. ryżowego )
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżeczka czosnku granulowanego
2-3 gałązki świeżego, posiekanego rozmarynu (opcjonalnie)
Bułkę  pokroić w kostkę 1.5 cm. Włożyć do miseczki , skropić oliwą i posypać przyprawami.Dużą 
foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać kostki bułki , aby były w 1 warstwie. Piec ok. 10 
min w temp. 180 st. , aż będą złociste. 
GRZANECZKI ZIOŁOWEPodawać do chrupania  do wytrawnego wina, piwa , do sałatek lub do czystej zupy np. pomidorowej