LODY – HIT PYCHOTKA

LODY BISCOFF

13 listopada, 202514 listopada, 2025 Opublikowany w LODY, SŁODKIE DODATKIDodaj komentarz

Lody Biscoff

1 1/2 szkl. śmietany kremówki 36%
3/4 szkl. mleka
80 g drobnego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
szczypta cynamonu ( opcjonalnie)
1/2 szkl. kremu Biscoff
6-7 ciasteczek Biscoff Lotus lub Sondey

Do przygotowania lodów używam maszynki do lodów z zestawu akcesoriów robota kuchennego Bosch MUM9 , która umożliwia przygotowania max. 550 ml lodów. Przed przygotowaniem lodów w maszynce należy pojemnik schłodzić w zamrażalniku zgodnie z instrukcją producenta ( 18-24 godz. ) . Po tym czasie przygotować masę na lody .

Mleko z cukrem , ekstraktem waniliowym i ewentualnie szczyptą cynamaonu zagotować, mieszając do rozpuszczenia cukru. Mleko wystudzić, dodać śmietankę, szczyptę soli i lekko zmiksować. Garnuszek z zimnym mlekiem ze śmietanką przykryć i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny – lody będą wówczas lepiej ubite i zmrożone. Ciasteczka pokruszyć. Krem Biscoff lekko podgrzać w mikrofalówce lub słoiczek wstawić do garnuszka z gorącą wodą , aby krem był bardziej płynny.

Wyjąć z zamrażalnika pojemnik do przygotowania lodów, zamontować zgodnie z instrukcją. Włączyć robota , nastawić prędkość mieszania na „1” i powoli wlać przygotowaną masę . Ubijać masę lodową ok 15 minut . Nie przerywając pracy maszynki dodać większość kremu Biscoff ( zostawić 2 łyżki kremu) i połowę pokruszonych ciasteczek. Ubijać masę lodową aż upłynie czas podany w przepisie (łączny czas to ok. 20- 30 minut ) lub mieszadło przestanie się obracać . Lody są miękkie, puszyste i lekko zamrożone. Połowę masy lodowej włożyć pojemnika z pokrywką, posypać połową odłożonych ciasteczek, polać połową pozostałego kremu Biscoff , przełożyć resztę masy lodowej, wyrównać powierzchnię , polać resztą kremu Biscoff, zmieszać lekko, tworząc efekt „marmurkowy”, posypać resztą pokruszonych ciasteczek. Pojemnik zamknąć i wstawić do zamrażalnika na co najmniej 2 godziny.

LODY ŚMIETANKOW0 – WANILIOWE Z MASZYNKI

1 marca, 202522 czerwca, 2025 Opublikowany w LODYDodaj komentarz

Lody śmietankowo – waniliowe z maszynki

200 ml mleka 3.2%
250 ml śmietanki kremówki 36%
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 2 laski wanilii
szczypta soli

Mleko z cukrem i wanilią lub ekstraktem waniliowym zagotować , mieszając do rozpuszczenia cukru. Laski wanilii wyjąć, przekroić wzdłuż, wyskrobać ziarenka i dodać je do mleka, wymieszać. Mleko wystudzić, dodać śmietankę, szczyptę soli i lekko zmiksować. Garnuszek z zimnym mlekiem ze śmietanką przykryć i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny – lody będą wówczas lepiej ubite i zmrożone.

Wyjąć z zamrażalnika pojemnik do przygotowania lodów, zamontować zgodnie z instrukcją. Włączyć robota , nastawić prędkość mieszania na „1” i powoli wlać przygotowaną masę . Ubijać , aż upłynie czas podany w przepisie ( ok. 20- 30 minut ) lub mieszadło przestanie się obracać . Lody są miękkie, puszyste i lekko zamrożone. Lody można jeść od razu, ale lepiej przełożyć je do odpowiedniego pojemnika, zamknąć i wstawić do zamrażalnika na co najmniej 2 godziny.

LODY „SŁONY KARMEL” Z MASZYNKI

7 grudnia, 202425 lutego, 2025 Opublikowany w LODYDodaj komentarz

Lody „słony karmel” z maszynki

1/2 szkl masy krówkowej ( z puszki)
1/2 szkl mleka
1 szkl śmietanki kremówki 36%
duża szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3-4 cukierki krówki , pokrojone na małe kawałki

W garnuszku podgrzać mleko z masą krówkową , szczyptą soli i ekstraktem waniliowym, mieszając aż masa krówkowa się rozpuści. Mleko karmelowe przestudzić, dodać śmietanę, wymieszać. Naczynie z masą karmelową wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.

Wyjąć z zamrażalnika pojemnik do przygotowania lodów, zamontować zgodnie z instrukcją. Włączyć robota , nastawić prędkość mieszania na „1” i powoli wlać przygotowaną masę . Ubijać , aż upłynie czas podany w przepisie ( ok.20- 30 minut ) lub mieszadło przestanie się obracać . Wymieszać lody z częścią pokrojonych krówek . Przełożyć lody do pojemnika , posypać resztą pokrojonych krówek, pojemnik przykryć. Lody są miękkie, puszyste i lekko zamrożone. Lody można jeść od razu, ale lepiej przełożyć je do odpowiedniego pojemnika, przykryć i wstawić do zamrażalnika na co najmniej 2 godziny.

LODY KAWOWE Z MASZYNKI

8 października, 202425 lutego, 2025 Opublikowany w LODYDodaj komentarz

Lody kawowe z maszynki

300 ml zimnej , mocnej kawy ( najlepiej espresso )
200 ml śmietany kremówki 36%
80 g cukru
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
kilka małych bezów ( opcjonalnie)

Bezy niezbyt drobno pokruszyć. Miksować kawę ze śmietaną , cukrem , solą i ekstraktem waniliowym aż cukier całkowicie się rozpuści. Masę na lody można wstawić do lodówki na ok. 2 godz.( lody będą bardziej puszyste ) albo od razu przygotować lody .

Wyjąć z zamrażalnika pojemnik do przygotowania lodów, zamontować zgodnie z instrukcją. Włączyć robota , nastawić prędkość mieszania na „1” i powoli wlać przygotowaną masę . Ubijać , aż upłynie czas podany w przepisie ( ok.20- 30 minut ) lub mieszadło przestanie się obracać . Wymieszać lody z pokruszonymi bezami . Lody są miękkie, puszyste i lekko zamrożone. Lody można jeść od razu, ale lepiej przełożyć je do odpowiedniego pojemnika, przykryć i wstawić do zamrażarki na co najmniej 2 godziny, oczywiście można je przechowywać dłużej.

LODY TRUSKAWKOWE Z MASZYNKI

13 czerwca, 202425 lutego, 2025 Opublikowany w LODYDodaj komentarz

Lody truskawkowe z maszynki

250 g świeżych truskawek
75 g drobnego cukru
100 ml mleka
100 ml śmietany kremówki 36%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1-2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (opcjonalnie)
mała szczypta soli
2 łyżki soku z pieczonych truskawek ( opcjonalnie) . Przepis na pieczone truskawki jest tu

Truskawki umyć , odszypułkować i zmiksować z pozostałymi składnikami .

Wyjąć z zamrażalnika pojemnik do przygotowania lodów, zamontować zgodnie z instrukcją. Włączyć robota , nastawić prędkość mieszania na „1” i powoli wlać przygotowaną masę . Ubijać , aż upłynie czas podany w przepisie ( ok.20- 30 minut ) lub mieszadło przestanie się obracać . Lody są miękkie, puszyste i lekko zamrożone. Lody można jeść od razu, ale lepiej przełożyć je do odpowiedniego pojemnika, przykryć i wstawić do zamrażarki na co najmniej 2 godziny, oczywiście można je przechowywać dłużej.