Tag: jogurt

BABKA JOGURTOWA KUBECZKOWA

Opublikowany w PIASKOWE I UCIERANEDodaj komentarz 
Babka jogurtowa kubeczkowa 

BABKA JOGURTOWA KUBECZKOWA

Składniki mierzy się kubeczkami jogurtu 

  • 1 kubeczek jogurtu 180 ml.
2 kubeczki mąki tortowej
1 kubeczek mąki ziemniaczanej
1 kubeczek cukru
1 kubeczek oleju , najlepiej ryżowego 
3 paskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 duże lub 4 małe jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
2 łyżki soku z cytryny
szczypta soli
150-200 g ananasa z puszki , pokrojonego w kostkę *
cukier puder do posypania.
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową 
Jogurt przełożyć do miseczki , kubeczek umyć, wysuszyć i używać jako miarki .
Ananas odsączyć z zalewy .
Mąkę ziemniaczaną , tortową i proszek do pieczenia przesiać do miseczki . Mikserem ubić  
jajka z cukrem, ekstraktem waniliowym i szczyptą soli na puszystą masę Dodać jogurt i sok 
cytrynowy , wymieszać i dodać stopniowo olej, miksując na małych obrotach, a następnie wsypać 
mąkę z proszkiem.  
Wymieszać ciasto i na koniec dodać kostki ananasa , oprószone odrobiną mąki, delikatnie 
wymieszać .
Tortownicę o śr. 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i oprószyć 
mąką.
Piekarnik rozgrzać do 170 st. z termoobiegiem lub do 180 st. bez termoobiegu. Piec ciasto 
40 -45 min. Sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone. 
Ciasto wystudzić i posypać cukrem pudrem . 
To ciasto przypomina babkę piaskową dzięki dodaniu mąki ziemniaczanej. 
* Zamiast ananasa można dodać jabłko, pokrojone w kostkę lub suszone żurawiny 

BABKA JOGURTOWA KUBECZKOWA

CIASTO JOGURTOWO-MORELOWE

Opublikowany w CIASTA Z OWOCAMIDodaj komentarz 
Ciasto jogurtowo-morelowe

 CIASTO JOGURTOWO-MORELOWE

  • 150 g mąki tortowej
70 g mąki ziemniaczanej
120 g cukru
125 g jogurtu morelowego lub brzoskwiniowego
2 jajka 
100 g masła
1 op. cukru o zapachu migdałowym lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
8 szt. moreli
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder do posypania 
Morele umyć, usunąć pestki. Morele  ze skórką pokroić w kostkę ok. 2x2cm. Masło stopić i 
przestudzić. Jajka  z cukrem utrzeć do białości mikserem, dodać jogurt i masło, zmiksować, a 
następnie dodać  przesianą mąkę tortową, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, skórkę 
pomarańczową, wymieszać ciasto. 
Foremkę 20X20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać 3/4 ciasta, ułożyć 1/3 pokrojonych
moreli , wylać resztę ciasta i na wierzchu położyć resztę owoców.
Piekarnik rozgrzać do 170 st. z termoobiegiem lub do 180 st. bez termoobiegu. 
Piec ciasto 40-45 min, sprawdzić patyczkiem czy już jest upieczone. 
Ciasto przestudzić i posypać cukrem pudrem
Przepis pochodzi stąd

CIASTO JOGURTOWO-MORELOWE

JOGURTOWE CIASTO Z BORÓWKAMI

Opublikowany w CIASTA Z OWOCAMIDodaj komentarz 
Jogurtowe ciasto z borówkamiJOGURTOWE CIASTO Z BORÓWKAMI
  • 1 1/2 szkl. mąki + 1 łyżka do oprószenia borówek
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szkl. cukru
2 jajka
100 ml gęstego jogurtu  ( greckiego lub bałkańskiego )
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/3 szkl. oleju , najlepiej ryżowego
2 łyżki soku z cytryny
300 g borówek
cukier puder do posypania
Borówki umyć i osuszyć. 
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia do większej miseczki, dodać cukier , wymieszać. 
W osobnym naczyniu wymieszać jajka, jogurt, olej i ekstarakt waniliowy .
Do miski z mąką wlać zawartość drugiego naczynia , dodać sok z cytryny . Ciasto krótko 
wymieszać łyżką, tylko do połączenia składników. Borówki oprószyć mąką, dodać do ciasta i 
delikatnie wymieszać.
Tortownicę o śr. 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia ( użyłam foremki silikonowej bez 
papieru).
Ciasto wyłożyć do foremki, wyrównać. 
Piec w temp. 170 st. z termoobiegiem ( 180 st bez termoobiegu) 40 - 45 min., sprawdzić 
patyczkiem, czy już jest upieczone
Ciasto wyjąć z formy, wystudzić i posypać cukrem pudrem 
JOGURTOWE CIASTO Z BORÓWKAMI

BUŁECZKI WIELOZIARNISTE

Opublikowany w CHLEBY,BUŁKI,PODPŁOMYKIDodaj komentarz

Bułeczki wieloziarniste

BUŁECZKI WIELOZIARNISTE

  • 6 łyżek mąki żytniej razowej (typ 2000)
6 łyżek płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju ryżowego lub oliwy 
190 g jogurtu naturalnego
1 łyżka pestek słonecznika
1 łyżka pestek dyni
1 łyżka siemienia lnianego
1/2 łyżeczki suszonego majeranku (opcjonalnie)
1/3 łyżeczki soli
szczypta cukru

W miseczce wymieszać jogurt z olejem. Do większej miseczki wsypać pozostałe składniki, dodać jogurt z olejem , wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia . Ciasto podzielić na 3 części, uformować okrągłe bułeczki (można  naciąć wierzch bułeczek na krzyż) , ułożyć na blaszce. Piec 35-40 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. 

W oryginalnym przepisie, który znalazłam tutaj bułeczki były 4 i piekły się w silikonowych foremkach .

MIGDAŁOWO-JOGURTOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

Opublikowany w CIASTA Z OWOCAMIDodaj komentarz

Migdałowo-jogurtowe ciasto ze śliwkami

MIGDAŁOWO-JOGURTOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI
  • 1 1/2 szkl mąki
1 szkl. mielonych migdałów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła
180 ml. jogurtu
3 jajka
1 szkl. cukru
1 cukier migdałowy Delecta lub 4-5 kropli aromatu migdałowego
12-14 śliwek lub moreli *
cukier puder do posypania
Śliwki i/lub morele umyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Masło roztopić i przestudzić. 
Jajka utrzeć na puch z cukrem i cukrem migdałowym lub aromatem migdałowym, dodać jogurt 
i wymieszać . Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia , wymieszać z mielonymi migdałami. 
Do masy jajeczno-jogurtowej dodać stopione masło , zmiksować  , a następnie wsypać mąkę z 
proszkiem i migdałami i delikatnie wymieszać ciasto.
Tortownicę o śr. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i wysypać tartą 
bułką.
Wlać ciasto do tortownicy (jest dość gęste) , wyrównać , ułożyć owoce skórką do dołu.  
Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 st (termoobieg) 40-45 min. Sprawdzić patyczkiem, 
czy ciasto jest upieczone.
Ciasto wystudzić i posypać cukrem pudrem.
MIGDAŁOWO-JOGURTOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI* Można użyć innych owoców np. jabłek , gruszek .