Tag: babka piaskowa

BABKA PIASKOWA ZE SPIRYTUSEM

Opublikowany w PIASKOWE I UCIERANEDodaj komentarz

Babka piaskowa ze spirytusem

BABKA PIASKOWA ZE SPIRYTUSEM
  • 250 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki tortowej
  • 250 g masła w temperaturze pokojowej
  • 5 jajek
  • 250 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka pasty lub esencji waniliowej
  • 25 ml spirytusu
  • masło i bułka tarta do formy (opcjonalnie)

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia . Masło utrzeć z cukrem i pastą waniliową mikserem na puch . Do utartego masła dodawać, miksując , na zmianę jajka i mąkę z proszkiem – ostatnia ma być porcja mąki. Dodać spirytus, zmiksować z ciastem.

Piekarnik rozgrzać do 180 st. – górna i dolna grzałka. Formę babkową lub keksówkę posmarować masłem i posypać bułką tartą , foremek silikonowych nie trzeba smarować masłem i posypywać bułką . Wlać ciasto do foremki , piec 45-50 minut, sprawdzić patyczkiem czy jest już upieczone. Babkę można posypać cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne, babka jest dość słodka

BABKA PIASKOWA ZE SPIRYTUSEM

BABKA PIASKOWA

Opublikowany w PIASKOWE I UCIERANEDodaj komentarz

Uniwersalna babka piaskowa/ marmurek/ keks

BABKA MARMURKOWA

  • 5 jajek
1 szkl. cukru z cukrem waniliowym 
1 1/2 szkl. mąki tortowej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej 
2 łyżeczki proszku do pieczenia
25 dkg. masła 
sok z 1/2 cytryny 
Dodatkowo :
do marmurka : 2 łyżki kakao
na keks  : 15 dkg. bakalii( np. skórka pomarańczowa, rodzynki, orzechy włoskie ) 

Masło roztopić w garnuszku . Ubić mikserem jajka z cukrem na puszysta masę, dodawać 
stopniowo mąkę z proszkiem na zmianę z ciepłym masłem . Na końcu dodać sok z cytryny.
Jeśli to ma być babka marmurkowa, do 1/3 ciasta dodać kakao, wyłożyć do foremki 
najpierw jasne ciasto, a na środek ciemne .Jeśli to ma być keks, do ciasta dodać bakalie, 
oprószone lekko mąką i delikatnie wymieszać .Piec w temp. 180 st. ok. 40-45 min. w 
formie keksowej lub babkowej wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. Sprawdzić 
patyczkiem , czy babka jest upieczona . Po wystygnięciu można babkę posypać cukrem 
pudrem.