Tag: babeczki

TRÓJKĄTNE CIASTECZKA

Opublikowany w CIASTA Z OWOCAMI, CIASTECZKA1 komentarz

Trójkątne ciasteczka

TRÓJKĄTNE CIASTECZKA
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 g masła
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 4 jajka
  • szczypta soli

Dodatkowo do wyboru :

  • 2 łyżeczki kakao
  • suszone żurawiny, rodzynki
  • 1/2 jabłka pokrojone na drobną kostkę, oprószone cynamonem lub przyprawą do szarlotki

Masło roztopić w małym garnuszku, przestudzić . Jajka zmiksować z cukrem , ekstraktem waniliowym i szczyptą soli na puszystą masę . Dodać stopione masło i mąkę z proszkiem, lekko zmiksować. Można od razu nakładać łyżką ciasto do foremek – to jest wersja podstawowa. Do ciasta można dodać np. suszone żurawiny, rodzynki, jabłko pokrojone w drobną kostkę( po 1 łyżeczce na ciasteczko), wymieszać . Do części ciasta można również dodać kakao , wymieszać , nałożyć do foremek najpierw jasne ciasto, na nie ciasto kakaowe i lekko zamieszać np. trzonkiem łyżeczki , aby uzyskać marmurkowy wzór . Na zdjęciu są ciasteczka z jabłkiem i marmurkowe.

TRÓJKĄTNE CIASTECZKA

Ciasteczka pieczone są w foremce silikonowej, której nie trzeba smarować masłem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st (górna i dolna grzałka) przez ok. 30 – 40 min. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasteczka są upieczone. Ciasteczka lekko przestudzić w foremce przed wyjęciem. Przepis dołączony był do foremki.

TRÓJKĄTNE CIASTECZKA

TRÓJKĄTNE BABECZKI ŻURAWINOWO – ORZECHOWE

Opublikowany w CIASTA Z OWOCAMI, CIASTECZKADodaj komentarz

Trójkątne babeczki żurawinowo – orzechowe

TRÓJKĄTNE BABECZKI Z ŻURAWINĄ I ORZECHAMI
  • 1 czubata szkl mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 szkl cukru
  • 1 op. cukru o smaku migdałowym
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mleka
  • 1/2 szkl oleju ryżowego lub rzepakowego
  • 1 1/2 szkl świeżych żurawin
  • 1/2 szkl orzechów włoskich lub pecan
  • cukier puder do posypania

Żurawiny umyć pod bieżącą wodą i starannie osuszyć. Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia, cukier i cukier migdałowy, wymieszać. W drugim naczyniu zmiksować lekko jajka, olej i mleko. Dodać mokre składniki do suchych i zmiksować krótko, do połączenia składników. Wsypać żurawiny i orzechy, wymieszać z ciastem.

Ciasto nałożyć do foremek (w tej foremce jest 8 babeczek ). Oczywiście można żyć foremek na muffinki, będzie wówczas 10-12 babeczek .

TRÓJKĄTNE BABECZKI Z ŻURAWINĄ I ORZECHAMI

Piekarnik rozgrzać do 180 st. z termoobiegiem lub 190 st bez termoobiegu. Piec babeczki 30 -35 min, sprawdzić patyczkiem, czy są upieczone. Babeczki lekko przestudzić i wyjąć z foremek. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

TRÓJKĄTNE BABECZKI Z ŻURAWINĄ I ORZECHAMI
TRÓJKĄTNE BABECZKI Z ŻURAWINĄ I ORZECHAMI

BABECZKI – PĄCZUSZKI

Opublikowany w CIASTECZKADodaj komentarz

Babeczki – pączuszki (12 szt)

BABECZKI-PĄCZUSZKI

  • 150 g cukru
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 100 ml. jogurtu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 150 g masła
  • 2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
  • 12 łyżeczek dobrego, gęstego dżemu lub powideł np. śliwkowych z tego przepisu lub
  • kilka borówek, winogron bezpestkowych, drobno pokrojonego jabłka ,posypanego cynamonem
  • płatki migdałowe do posypania babeczek (opcjonalnie)
Masło roztopić i przestudzić.  Foremkę na 12 muffinek (użyłam 2 foremek silikonowych 
na 6 babeczek każda) posmarować lekko olejem lub odrobiną stopionego masła. Mąkę przesiać do
 większej miseczki, dodać cukier i proszek do pieczenia , wymieszać. W drugiej miseczce lekko 
zmiksować jajka, jogurt i ekstrakt waniliowy. Dodać jajka z jogurtem i skórkę pomarańczową do mąki,
 wlać masło. Ciasto starannie wymieszać łyżką lub mikserem - ciasto jest dość gęste . 
Do foremek nałożyć po 1 łyżce ciasta, 1 łyżeczce dżemu lub kilka borówek, winogron lub 1/2 łyżeczki 
posiekanych jabłek i przykryć ok. 1 łyżeczką ciasta. Babeczki można posypać płatkami migdałowymi.
Piekarnik rozgrzać do 180 st. z termoobiegiem . Piec babeczki 20-25 min, aż będą złociste. 
Przestudzić , wyjąć z foremek i posypać cukrem pudrem . Najsmaczniejsze są tego samego 
dnia, jeszcze ciepłe
Przepis znalazłam tu
BABECZKI-PĄCZUSZKI