HIT PYCHOTKA

Lasagna – na 6 osób

• 750 g mielonej wołowiny
  1 duża cebula 
  2-3 ząbki czosnku
  2 liście laurowe
  sól, świeżo mielony pieprz , wędzona papryka do smaku
  2 łyżki oregano
  1 butelka passaty pomidorowej (720 ml)
  1 puszka krojonych pomidorów (400 ml)
  6-7 pomidorów suszonych
  300-400 g mozzarelli
  150 g cheddara
  100 g parmezanu lub Pecorino Romano
  100 ml. soku pomidorowego lub warzywno-pomidorowego
  7-9 płatów lasanii bez gotowania
  olej do smażenia , najlepiej ryżowy

Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać mięso mielone i przysmażyć je na złoto , mieszając. 
Cebulę drobno pokroić. Na drugiej patelni udusić cebulę z czosnkiem przeciśniętym przez 
praskę, dodać do mięsa, wymieszać, dodać sól, pieprz, paprykę wędzoną , liście laurowe, oregano,
 pokrojone na paseczki pomidory suszone, passatę i pomidory z puszki. 
Patelnię przykryć i dusić sos na niedużym ogniu  ok. 20-30 min. Sery twarde zetrzeć na tarce 
jarzynowej ( duże oczka, każdy osobno) , połowę mozzarelli pokroić na plastry, resztę porwać na 
mniejsze kawałki.
Na dno dużego , prostokątnego , żaroodpornego naczynia z pokrywką wlać sok pomidorowy, 
oprószyć oregano i położyć płaty lasanii tak, aby przykryć całe dno. 
Układać kolejne warstwy - na  lasanię nałożyc warstwę sosu, posypać cheddarem i kawałkami 
mozzarelli, na to płaty lasanii , sosu i sera ,do wyczerpania składników. 
Ostatnia warstwa to sos ,posypany cheddarem , parmezanem i pokryty mozzarellą w plastrach . 
Przykryć naczynie i  wstawić do piekarnika o temp  180 st.  na 30 min. Po tym czasie naczynie 
odkryć i piec lasanię jeszcze 15 min. aż sery się stopią .