DUKANOWE – Strona 6. – HIT PYCHOTKA

PIKANTNY SERNICZEK

27 grudnia, 201124 kwietnia, 2019 Opublikowany w DUKANOWEDodaj komentarz

Pikantny serniczek - suflet (P, PW)

200 g chudego twarogu (kostka, nie homogenizowany)
2 jajka
po 2 łyżki posiekanego koperku i szczypiorku
1/2 łyżeczki soli
pieprz, majeranek lub oregano do smaku
100 g wędzonego łososia w plasterkach lub wędzonej piersi drobiowej
Twaróg zmiksować z żółtkami , dodać koperek, szczypiorek i przyprawy. Białka ubić na 
sztywno i delikatnie wymieszać z twarogiem. Okrągłe naczynie żaroodporne wyłożyć 
papierem do pieczenia. Dno i boki naczynia wyłożyć plastrami łososia lub wędliny 
drobiowej, nałożyć twaróg . Piec 30 min. w temp. 180 st (termoobieg).

W PW można dodać drobno pokrojone 3-4 suszone pomidory ( suszone, nie z zalewy olejowej) 
i/lub naczynie można wyłożyć pieczoną papryką . Paprykę przygotować tak : Paprykę położyć 
na folii aluminiowej i wstawić do piekarnika z funkcją grill. Kiedy skórka się przypali, wyjąć 
paprykę , zawinąć w folię i przestudzić. Kiedy papryka będzie chłodna, można łatwo zdjąć 
skórkę. . Usunąć pestki, pokroić na ćwiartki ,lekko posolić i papryką wyłożyć naczynie do zapiekania. 
Inspiracja : forum.dieta-dukan.pl

KURCZAK W KISZONEJ KAPUŚCIE

28 listopada, 201110 lutego, 2021 Opublikowany w DRÓB I MIĘSO, DUKANOWE, MIĘSNO-WARZYWNEDodaj komentarz

Kurczak w kiszonej kapuście (2 porcje)(P,PW Dukan i bez Dukana)

500 g kiszonej kapusty
2 udka kurczaka lub 4 górne części udek
przyprawa do kurczaka - dowolna, ulubiona
sól lub Delikat uniwersalny
pieprz
2 liście laurowe
5 ziaren jałowca
1 łyżeczka majeranku ( + ew. 1/2 łyżeczki cząbru)
Kapustę pokroić , dodac sól, pieprz, jałowiec, majeranek i liście laurowe. Wymieszać i 
włożyć do naczynia żaroodpornego. Wlać 1/4 szkl. wody. Z udek zdjąć skórę (w P i PW) , 
mięso przyprawić , położyć na kapuście. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika , 
nagrzanego do 180 st. (termoobieg) na 20 min. Po tym czasie odkryć naczynie i piec 20 
min. bez przykrycia , a następnie odwrócić udka na drugą stronę,żeby się ładnie 
zrumieniły i piec jeszcze 20 min. (łączny czas pieczenia - 60 min.).
W P jeść samo mięso np. z sosem tatarskim bez majonezu i jogurtem 0% zamiast 
śmietany(SŁONE DODATKI) lub z konserwowymi ogórkami i kilkoma marynowanymi 
pieczarkami.

W PW można zjeść kapustę i mięso.
W fazie III i IV i bez diety - mięso, kapustę i np. pieczone ziemniaki .

 Ten przepis znajduje się w kategorii MIĘSNO-WARZYWNE, ale inspiracją jest 
przepis z książki "Nie mogę schudnąć-przepisy dla Polaków" , więc jest równieżw kategorii 
"DUKANOWE"

SAŁATKA KRABOWA

1 października, 20113 Maj, 2019 Opublikowany w DUKANOWE, SAŁATKI I SURÓWKI, SŁONE DODATKIDodaj komentarz

Sałatka krabowa  (P, PW)

1 opakowanie ( 100-150 g) paluszków krabowych (surimi)
1 ogórek konserwowy
1 jajko
kilka marynowanych pieczarek
2 łyżki gęstego jogurtu 0% typu greckiego
2 łyżki posiekanego szczypiorku
chrzan lub musztarda do smaku

Jajko ugotować na twardo. Paluszki krabowe pokroić na 2 cm. kawałki , ogórek, jajko i 
pieczarki w kostkę.  Dodać jogurt, szczyptę soli , szczypiorek i chrzan lub musztardę ,  
pieczarki w kostkę. i wymieszać.

KLUSECZKI LUB KLOPS Z ŁOSOSIA

30 września, 20113 Maj, 2019 Opublikowany w DUKANOWE, RYBY, SŁONE DODATKIDodaj komentarz

Kluseczki lub klops z łososia (P, PW)

400 g surowego łososia
1 cebula
1 jajko
1/2 pęczka posiekanego koperku
1 łyżka otrębów owsianych
po 1/2 łyżeczki soli, pieprzu ziołowego, słodkiej papryki i tymianku

W blenderze zmiksować rybę z cebulą , dodać żółtko i resztę składników, wyrobić dokładnie 
 Białko ubić na sztywno i delikatnie wymieszać. 
Kluseczki
Zagotować bulion warzywny lub wodę z solą , listkiem laurowym i ziarnistym pieprzem .
Łyżką maczaną we wrzątku nabierać porcje masy, wrzucać do wody . Gotować 5 min. 
Wybrać łyżka cedzakową.

Klops
Naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć masę, piec 30 min. w 
temp. 180 st. Można jeść na ciepło lub na zimno , w galarecie.

BUŁECZKI

30 września, 20119 Maj, 2019 Opublikowany w CHLEBY,BUŁKI,PODPŁOMYKI, DUKANOWEDodaj komentarz

Bułeczki (4-6 szt.) (P, PW)

100 g chudego twarogu (można dać 200 g, wtedy będzie 6 większych bułeczek)
2 jajka
12 łyżek otrębów owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
po 1/2 łyżeczki soli, majeranku, czosnku granulowanego
Białka ubić na sztywno. Twaróg zmiksować z żółtkami ( najlepiej w blenderze) , 
dodać do pozostałych składników. Delikatnie wymieszać z białkami .
Masę podzielić na 4-6 porcji, łyżką nałożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia 
tak,aby bułeczki,aby były jak najwyższe lub nałożyć do foremek na muffinki. Piec 25 - 30
 min. w temp. 180 st. (termoobieg).