Wędzonego śledzia obrać ze skóry, usunąć ości. Śledzia rozdrobnić , najlepiej blenderem. Jajka drobno posiekać. Cebulę posiekać bardzo drobno. Wymieszać śledzia z jajkiem , cebulą i majonezem. Doprawić pieprzem, można również dodać drobno pokrojone ogórki konserwowe , wymieszać. Przełożyć do naczynia z pokrywką, wstawić do lodówki na kilka godzin.
Do przygotowania lodów używam maszynki do lodów z zestawu akcesoriów robota kuchennego Bosch MUM9 , która umożliwia przygotowania max. 550 ml lodów. Przed przygotowaniem lodów w maszynce należy pojemnik schłodzić w zamrażalniku zgodnie z instrukcją producenta ( 18-24 godz. ) . Po tym czasie przygotować masę na lody .
Mleko z cukrem , ekstraktem waniliowym i ewentualnie szczyptą cynamaonu zagotować, mieszając do rozpuszczenia cukru. Mleko wystudzić, dodać śmietankę, szczyptę soli i lekko zmiksować. Garnuszek z zimnym mlekiem ze śmietanką przykryć i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny – lody będą wówczas lepiej ubite i zmrożone. Ciasteczka pokruszyć. Krem Biscoff lekko podgrzać w mikrofalówce lub słoiczek wstawić do garnuszka z gorącą wodą , aby krem był bardziej płynny.
Wyjąć z zamrażalnika pojemnik do przygotowania lodów, zamontować zgodnie z instrukcją. Włączyć robota , nastawić prędkość mieszania na „1” i powoli wlać przygotowaną masę . Ubijać masę lodową ok 15 minut . Nie przerywając pracy maszynki dodać większość kremu Biscoff ( zostawić 2 łyżki kremu) i połowę pokruszonych ciasteczek. Ubijać masę lodową aż upłynie czas podany w przepisie (łączny czas to ok. 20- 30 minut ) lub mieszadło przestanie się obracać . Lody są miękkie, puszyste i lekko zamrożone. Połowę masy lodowej włożyć pojemnika z pokrywką, posypać połową odłożonych ciasteczek, polać połową pozostałego kremu Biscoff , przełożyć resztę masy lodowej, wyrównać powierzchnię , polać resztą kremu Biscoff, zmieszać lekko, tworząc efekt „marmurkowy”, posypać resztą pokruszonych ciasteczek. Pojemnik zamknąć i wstawić do zamrażalnika na co najmniej 2 godziny.
HIT PYCHOTKA 