Pulpeciki drobiowe z piekarnika (15 szt.)

• 500 g mielonego mięsa drobiowego ( piersi kurczaka lub indyka, udźca indyczego )
• 1 mała czerwona cebula
• 1/2 czerwonej papryki
• duża garść świeżego szpinaku
• 1 mała marchew
• 1 jajko
• 2 płaskie łyżki mąki
• 1-2 ząbki czosnku
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
• 2-3 łyżki drobno posiekanego koperku (opcjonalnie)
• 1/2 cukinii (opcjonalnie)
• olej (opcjonalnie)

Warzywa umyć. Paprykę oczyścić z pestek, pokroić na drobną kostkę. Marchew zetrzeć na tarce jarzynowej (duże oczka). Cukinię zetrzeć na tarce jarzynowej ( duże oczka), lekko posolić i odłożyć na sitko na 10-15 minut.. Cebulę bardzo drobno posiekać , szpinak pokroić . Czosnek przecisnąć przez praskę i rozetrzeć nożem na pastę z odrobiną soli. Cukinię starannie odsączyć i odcisnąć z nadmiaru soku w dłoniach lub w ściereczce kuchennej. Wszystkie składniki pulpecików starannie wymieszać w misce

Formować pulpeciki (po ok. 1 łyżce na pulpecik ) dłońmi zwilżonymi wodą lub olejem , układać na dużej blaszce z piekarnika , wyłożonej papierem do pieczenia , lekko posmarowanym olejem.

Piekarnik rozgrzać do 180 st z termoobiegiem lub 190 st. bez termoobiegu . Piec pulpeciki 30 min. Podawać jako przystawkę lub danie obiadowe. Przepis znalazłam na tym blogu