Placuszki ze szpinakiem 

• 150 g mąki
  500 ml. mleka
  2 jajka 
  1 łyżka oliwy lub stopionego małsła
  200 g mrożonego szpinaku (liście) lub świeżego

Do smaku po szczypcie :
gałka muszkatołowa 
pieprz mielony
czosnek granulowany
sól

Mrożony szpinak rozmrozić , odparować ale nie rozgotowywać na papkę . Włożyć do sitka i 
odcisnąć nadmiar soku , wystudzić . Świeży szpinak wystarczy zblanszować ,odcisnąć i lekko 
posiekać. W miseczce roztrzepać jajka, dodać mąkę, oliwę lub masło i połowę mleka. Zmiksować 
na gładką masę, dodać przyprawy , zimny szpinak , resztę mleka i wymieszać . Odstawić na 
30 min. Smażyć placuszki na rozgrzanej patelni na oleju lub maśle. 
Podawać na gorąco np. z sałatka z pomidorów lub , jak w oryginalnym przepisie , z dżemem 
borówkowym ( wtedy nie dodawać czosnku do placuszków) 
Przepis znalazłam tutaj. Thanks a lot.