Galette z jabłkami i stewią

•    ciasto francuskie (gotowe)
• 2 jabłka np. renety
• 50 g płatków migdałowych
• 1 łyżeczka stewii lub 2 łyżeczki cukru , najlepiej brązowego
• 1 łyżeczka cynamonu lub Przyprawy do jabłecznika Kotanyi
• 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarńczowej – opcjonalnie, w wersji z cukrem
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 jajko o posmarowania ciasta

Rozmrozić  ciasto francuskie, jeśli jest zamrożone . Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne , pokroić na ćwiartki , a następnie na cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny.Ciasto francuskie rozwinąć i wykroić z niego koło o śr. 30 cm . Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia i na środku położyć ciasto . Ułożyć jabłka, zostawiając wolny brzeg (ok. 5 cm.)

Jabłka posypać : W wersji light – stewią , cynamonem i płatkami migdałowymi. W wersji tradycyjnej – cukrem, cynamonem lub przyprawą do jabłecznika , skórką pomarańczową i płatkami migdałowymi Brzegi ciasta francuskiego zawinąć na jabłka, sklejając w kilku miejscach. Jajko roztrzepać z odrobiną wody i posmarować ciasto.

Piec 20 min. w piekarniku nagrzanym do 190 st. z termoobiegiem lub 200st.bez termoobiegu.