CEVAP

Cevap czyli bałkańskie inspiracje

1 kg karkówki lub szynki 
1/2 kg cebuli
1/2 kg papryki
4-5 ząbków czosnku
sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka tymianku , majeranku lub rozmarynu

Mięso i cebulę  bardzo drobno posiekać. Dodać czosnek roztarty z odrobiną soli, sól,  pieprz i 
tymianek . Oczyszczoną z pestek paprykę pokroić w krążki i wymieszać z mięsem. 
Na dużym kawałku folii aluminiowej ( błyszcząca strona do wewnątrz)  położyć mięso , folię 
ciasno zawinąć i położyć na blaszce do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. 
Piec w temp. 180 st. przez 40 min. Rozwinąć folię i piec jeszcze przez 10 min, najlepiej 
pod grillem .
Podawać z jogurtowym sosem czosnkowym i świeżym pieczywem.