warzywa – Strona 4. – HIT PYCHOTKA

PIECZONA DYNIA HOKKAIDO

15 października, 201621 kwietnia, 2019 Opublikowany w WARZYWNEDodaj komentarz

Pieczona dynia Hokkaido

1 dynia Hokkaido
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego) lub kolendry
1 łyżeczka świeżo mielonego kolorowego pieprzu 
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżki drobno pokrojonego świeżego rozmarynu
1/2 łyżeczki płatkow chilli 
3 łyżki oleju np. ryżowego

Dynię umyć, osuszyć. Bez obierania przekroić dynię na pół, usnąć pestki ( najlepiej łyżeczką) , a 
następnie pokroić  na kawałki grubości ok. 2 cm.  Czosnek przecisnąć przez praskę , umieścić w 
moździerzu razem z pozostałymi przyprawami i solą, utrzeć na gładką masę, dodać olej i 
wymieszać. Olej z przyprawami można też przygotowac w małym malakserze, miksując 
pulsacyjnie same przyprawy, a następnie wymieszać z olejem

Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, plastry dyni posmarować olejem z 
przyprawami, ułożyć w 1 warstwie na blaszce. 
Piekarnik rozgrzać do 200 st. Piec dynię ok. 15- 20 min, aż będzie miękka.

BÓB Z MIKROFALÓWKI

26 Maj, 201621 kwietnia, 2019 Opublikowany w WARZYWNEDodaj komentarz

Bób (z mikrofalówki)

500 g bobu
150 ml. wody
1 płaska łyżeczka soli
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku (opcjonalnie)

Do podania np.

masło lub masło czosnkowe

Bób wypłukać na sicie, włożyć do naczynia do mikrofalówki, wlać wodę. Naczynie przykryć folią 
do mikrofalówki lub pokrywką z dziurkami, wstawić do mikrofalówki na 7 min., max moc (600 W).
 Naczynie wyjąć i ostrożnie otworzyć (uwaga na parę !) . Bób posypać solą i granulowanym 
czosnkiem , zamieszać . Naczynie przykryć i ponownie wstawić do mikrofalówki na 7 min. Po tym 
czasie wyjąć naczynie z mikrofalówki i odstawić przykryte na 2-3 min. 
Bób można obrać z łupinek , póki jest ciepły lub od razu jeść z odrobiną masła lub masła 
czosnkowego

PAPRYKA FASZEROWANA

29 kwietnia, 201621 kwietnia, 2019 Opublikowany w ZAPIEKANKIDodaj komentarz

Papryka faszerowana II

Na 1 porcję:

1 papryka
kilka różyczek brokułów
2-3 pieczarki
1 ząbek czosnku
1 jajko
4 pomidorki koktajlowe
2 łyżki parmezanu startego na tarce jarzynowej ( duże oczka )
olej do smażenia
sól, pieprz do smaku

Paprykę przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestki , odciąć ogonek. Brokuł ugotować na parze na
 półmiękko ( kilka minut). Pieczarki pokroić w kostkę i usmażyć na złoto na odrobinie oleju, dodać
 czosnek przeciśnięty przez praskę. Jajko lekko ubić, dodać 1 łyżkę sera, przestudzone 
pieczarki i brokuły, przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Naczynie do zapiekania 
 posmarować odrobiną oleju. Połówki papryki wypełnić farszem , na wierzchu położyć pomidorki 
koktajlowe przekrojone na pół, lekko posolone.
Piekarnik rozgrzać do 180 st. Piec paprykę 20 min., posypać 1 łyżką startego sera i zapiekać
 jeszcze 10 min.

CUKINIOWE FRYTKI Z PIEKARNIKA

29 stycznia, 20163 Maj, 2019 Opublikowany w WARZYWNEDodaj komentarz

Cukiniowe frytki z piekarnika

1 średnia cukinia
1 płaska łyżeczka granulowanego czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki białego pieprzu
1 łyżeczka papryki wędzonej lub słodkiej
2-3 łyżeczki oleju

Cukinię umyć i przekroić  na 3  części 5-6 cm, a następnie na  8 części , jak frytki. W miseczce 
wymieszać czosnek, sól, pieprz i paprykę. Cukiniowe frytki posmarować olejem i posypać 
przyprawami .
Dużą blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i lekko posmarować olejem ( można nie 
wykładać blaszki papierem tylko ją posmarować olejem ) . 
Piekarnik rozgrzać do 180 st (termoobieg ). Cukinię ułożyć na blaszce w 1 warstwie. Piec 20 min. 
Podawać na  gorąco.

PIECZONE BATATY

28 sierpnia, 20153 Maj, 2019 Opublikowany w WARZYWNEDodaj komentarz

Pieczone bataty (słodkie ziemniaki)

2 bataty (słodkie ziemniaki)
2 łyżki oleju ryżowego
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki 
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/4 łyżeczki białego pieprzu
kilka gałązek świeżego rozmarynu

Bataty umyć , obrać i pokroić na kawałki, jak frytki. Olej wymieszać z przyprawami i 
listkami rozmarynu , polać nim bataty. Piekarnik rozgrzać do 200 st. z termoobiegiem. 
Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć bataty pojedyńczą warstwą . 
Piec 30 min. , aż będą przypieczone i miękkie.