Meze Marchewkowo – czosnkowy jogurt

• 2 średnie marchewki
• 240 g jogurtu greckiego 
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego albo ryżowego
• sól, mielony biały pieprz do smaku

Marchew obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać marchew i przysmażyć ją , mieszając, aż zmięknie i nie będzie chrupiąca, a jedynie lekko skarmelizowana. Pod koniec smażenia dodać czosnek , przeciśnięty przez praskę. Marchew wystudzić, dodać do jogurtu , wymieszać doprawić do smaku odrobiną soli i ewentualnie białym pieprzem. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę,żeby smaki się połączyły. Podawać z chlebkiem pita.Ten jogurt marchewkowo-czosnkowy jest jednym ze składników meze, zestawu przystawek kuchni tureckiej