Lody kawowe z maszynki

• 300 ml zimnej , mocnej kawy ( najlepiej espresso )
• 200 ml śmietany kremówki 36%
• 80 g cukru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• kilka małych bezów ( opcjonalnie)

Do przygotowania lodów używam maszynki do lodów z zestawu akcesoriów robota kuchennego Bosch MUM9 , która umożliwia przygotowania max. 550 ml lodów. Przed przygotowaniem lodów w maszynce należy pojemnik schłodzić w zamrażalniku zgodnie z instrukcją producenta ( 18-24 godziny) . Po tym czasie przygotować masę na lody .

Bezy niezbyt drobno pokruszyć. Miksować kawę ze śmietaną , cukrem , solą i ekstraktem waniliowym aż cukier całkowicie się rozpuści. Masę na lody można wstawić do lodówki na ok. 2 godz.( lody będą bardziej puszyste ) albo od razu przygotować lody .

Wyjąć z zamrażalnika pojemnik do przygotowania lodów, zamontować zgodnie z instrukcją. Włączyć robota , nastawić prędkość mieszania na „1” i powoli wlać przygotowaną masę . Ubijać , aż upłynie czas podany w przepisie ( ok.20- 30 minut ) lub mieszadło przestanie się obracać . Wymieszać lody z pokruszonymi bezami . Lody są miękkie, puszyste i lekko zamrożone. Lody można jeść od razu, ale lepiej przełożyć je do odpowiedniego pojemnika, przykryć i wstawić do zamrażarki na co najmniej 2 godziny, oczywiście można je przechowywać dłużej.