Lody „słony karmel” z maszynki

• 1/2 szkl masy krówkowej ( z puszki)
• 1/2 szkl mleka
• 1 szkl śmietanki kremówki 36%
• duża szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3-4 cukierki krówki , pokrojone na małe kawałki

Do przygotowania lodów używam maszynki do lodów z zestawu akcesoriów robota kuchennego Bosch MUM9 , która umożliwia przygotowania max. 550 ml lodów. Przed przygotowaniem lodów w maszynce należy pojemnik schłodzić w zamrażalniku zgodnie z instrukcją producenta ( 18-24 godziny) . Po tym czasie przygotować masę na lody .

W garnuszku podgrzać mleko z masą krówkową , szczyptą soli i ekstraktem waniliowym, mieszając aż masa krówkowa się rozpuści. Mleko karmelowe przestudzić, dodać śmietanę, wymieszać. Naczynie z masą karmelową wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.

Wyjąć z zamrażalnika pojemnik do przygotowania lodów, zamontować zgodnie z instrukcją. Włączyć robota , nastawić prędkość mieszania na „1” i powoli wlać przygotowaną masę . Ubijać , aż upłynie czas podany w przepisie ( ok.20- 30 minut ) lub mieszadło przestanie się obracać . Wymieszać lody z częścią pokrojonych krówek . Przełożyć lody do pojemnika , posypać resztą pokrojonych krówek, pojemnik przykryć. Lody są miękkie, puszyste i lekko zamrożone. Lody można jeść od razu, ale lepiej przełożyć je do odpowiedniego pojemnika, przykryć i wstawić do zamrażalnika na co najmniej 2 godziny.