Tag: ciasto ucierane

CIASTO Z BUDYNIEM I ŚLIWKAMI

Opublikowany w CIASTA Z OWOCAMIDodaj komentarz 
Ciasto z budyniem i śliwkami.
CIASTO Z BUDYNIEM I ŚLIWKAMI
  • 1/2 kg śliwek
  • 5 jajek
  • 1 szl. cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g. masła
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
  • 1 l. mleka
  • 1 laska wanilii lub cukier waniliowy

3/4 l.mleka zagotować z laską wanilii. Wanilię wyjać, nożem zeskrobać ziarenka i dodać je do mleka. Proszek budyniowy rozrobić z resztą mleka i ugotować budyń. Budyń w garnuszku przykryć folią spożywczą, żeby nie zrobił się kożuch . 

Masło roztopić. Jajka utrzeć na puch z cukrem, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia , ekstrakt waniliowy i stopione masło, wszystko zmiksować.Śliwki umyć, przekroić na pół i wyjąć pestki.Okrągłą formę (śr. 24 cm.) wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta wlać do formy, położyć śliwki skórką do dołu, na nie wylać ciepły budyń i resztę ciasta.Piec 40 min.w temp. 180 st. z termoobiegirm. Przed podaniem ciasto wystudzić ,żeby budyń stężał. Ciasto można posypać cukrem pudrem. Przepis p. Anny Piotrowskiej z „Wysokich obcasów” . Dziękuję za podzielenie się ciekawym przepisem. W oryginale zamiast śliwek były brzoskwinie (świeże lub z puszki, odsączone) .

CIASTO Z BUDYNIEM I ŚLIWKAMI


				

									

			

		
		
	




			
				


	

		
		

			
CIASTO Z PIANKĄ KOKOSOWĄ
		


		

						Opublikowany w PIASKOWE I UCIERANEDodaj komentarz		


					

				
Ciasto z pianką kokosową


Ciasto:
1 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl. cukru z cukrem waniliowym
125 g miękkiego masła
7 jajek (7 żółtek i 2 białka)


Pianka kokosowa:


    

  • 

    5 białek
1 szkl. cukru
100 g wiórek kokosowych
    

    • 



Utrzeć żółtka z cukrem i masłem na puszystą masę , dodać mąkę z proszkiem i wymieszać.Ubić 
pianę z 2 białek i delikatnie wymieszać z ciastem.Na piankę kokosową ubić białka ze szczyptą 
soli, dodać cukier i ubijać jak na bezy. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać Okrągłą foremkę 
( tortownicę) wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i wysypać tartą bułką. 
wyłożyć ciasto, na nie piankę kokosową. Piec ok. 45 min w temp. 180st.


				

									

			

		
		
	




			
				


	

		
		

			
BABKA PIASKOWA
		


		

						Opublikowany w PIASKOWE I UCIERANEDodaj komentarz		


					

				
Uniwersalna babka piaskowa/ marmurek/ keks


BABKA MARMURKOWA


    

  • 

    5 jajek
1 szkl. cukru z cukrem waniliowym 
1 1/2 szkl. mąki tortowej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej 
2 łyżeczki proszku do pieczenia
25 dkg. masła 
sok z 1/2 cytryny 
Dodatkowo :
do marmurka : 2 łyżki kakao
na keks  : 15 dkg. bakalii( np. skórka pomarańczowa, rodzynki, orzechy włoskie ) 

Masło roztopić w garnuszku . Ubić mikserem jajka z cukrem na puszysta masę, dodawać 
stopniowo mąkę z proszkiem na zmianę z ciepłym masłem . Na końcu dodać sok z cytryny.
Jeśli to ma być babka marmurkowa, do 1/3 ciasta dodać kakao, wyłożyć do foremki 
najpierw jasne ciasto, a na środek ciemne .Jeśli to ma być keks, do ciasta dodać bakalie, 
oprószone lekko mąką i delikatnie wymieszać .Piec w temp. 180 st. ok. 40-45 min. w 
formie keksowej lub babkowej wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. Sprawdzić 
patyczkiem , czy babka jest upieczona . Po wystygnięciu można babkę posypać cukrem 
pudrem. 
    

    •