brokuł – HIT PYCHOTKA

Pakieciki drobiowo-warzywne

900 g piersi kurczaka (1 duża podwójna pierś kurczaka )
1 cukinia
1 mały brokuł
1 duża czerwona lub żółta papryka
4 ząbki czosnku
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki granulowanego czosnku
2 łyżeczki granulowanej cebuli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
2 łyżeczki wędzonej papryki
1/2 łyżeczki cayenne lub ostrej papryki w płatkach
2 łyżki oregano
4 łyżki oleju

Pierś kurczaka i warzywa umyć . Kurczaka pokroić na 3 cm kawałki . Paprykę oczyścić z pestek i pokroić na spore kawałki, cukinię na plastry. Brokuł podzielić na różyczki . Kurczaka i warzywa włożyć do dużej miski, polać 3 łyżkami oleju , dodać czosnek, przeciśnięty przez praskę. Sypkie przyprawy wymieszać w miseczce , posypać kurczaka i warzywa . Wymieszać potrawę .

Przygotować 4 kawałki folii aluminiowej (30×40 cm) . Błyszczącą stronę folii posmarować lekko olejem. Na środku każdego kawałka folii ułożyć 1/4 składników potrawy, zawinąć szczelnie. Ułożyć pakieciki na dużej blasze z piekarnika.

Piekarnik rozgrzać do 220 st z termoobiegiem lub do 230 st. górna i dolna grzałka. Piec potrawę 30 min. Po tym czasie delikatnie (uwaga ! gorąca para) rozwinąć folię i podpiec potrawę ( funkcja grill, 230 st.). Podawać z ryżem lub świeżą bagietką.

Pierś kurczaka czosnkowo-miodowa

1 podwójna pierś kurczaka lub mała  pierś indycza
1 brokuł
2 średnie papryki
1/4 szkl sosu sojowego
2 łyżki miodu
4 ząbki czosnku
2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
1/2 szkl. bulionu (może być z kostki)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz do smaku
szczypta płatków chili (opcjonalnie)
olej do smażenia, najlepiej ryżowy

Pierś kurczka umyć, osuszyć i pokroić w niedużą kostkę, przyprawić solą i pieprzem . 
Umyć warzywa . Brokuł podzielić na różyczki. Paprykę oczyścić  z pestek i pokroić w
kostkę . Wymieszać bulion, sos sojowy, miód , przyprawę 5 smaków i chili . 
Rozgrzać olej na dużej patelni, podsmażyć kawałki  kurczaka  do lekkiego zbrązowienia. 
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek , paprykę i różyczki brokuła. Smażyć przez kilka 
minut, mieszając , aż warzywa trochę zmiękną . Dodać bulion z miodem i sosem sojowym, 
wymieszać  i smażyć jeszcze 15 min. Patelnię można przykryć na chwilę  pokrywką. 
Mąkę ziemniaczaną  wymieszac z 2-3 łyżkami wody. Kiedy warzywa są wystarczająco 
miękkie, ale nie rozgotowane , dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z wodą i smażyć 
potrawę  1-2 min. do zgęstnienia sosu .

PIERŚ KURCZAKA CZOSNKOWO-MIODOWA