Awokado umyć, przekroić na pół, wyjąć pestkę i łyżką wybrać miąższ . Awokado pokroić na drobną kostkę, przełożyć do miseczki , wymieszać z sokiem z cytryny. Jajka drobno posiekać, dodać do awokado razem z majonezem i szczypiorkiem. Papryczkę bardzo drobno posiekać, dodać do pasty awokado , doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać. Podawać z pieczywem .
Masło i serek wyjąć z lodówki na godzinę przed przygotowaniem ziołowego serka – powinny być w temperaturze pokojowej.
Wszystkie zioła i przyprawy wymieszać w miseczce. Masło utrzeć mikserem, aż będzie miękkie i puszyste, dodać kremowy serek i resztę składników. Dokładnie zmiksować, przełożyć do pojemnika z pokrywką i włożyć do lodówki na 2 godziny, aby smaki się połączyły. Podawać w temperaturze pokojowej z pieczywem, krakersami , można go również dodawać do gorącego makaronu . Serek przechowywać w lodówce przez 2-3 tygodnie.
Ten przepis jest kompilacją kilku przepisów na kremowy, ziołowo-czosnkowy serek podobny do serka Boursin. Można przygotować więcej suchej mieszanki ziołowej i przechowywać ją w szczelnie zakręconym słoiczku. Do przygotowania porcji serka smakowego z 250 g serka i 125 g masła użyć 4 1/2 łyżeczki mieszanki ziołowej.
Domowa pasta do chleba wg. pani Patrycji (z małą modyfikacją)
DOMOWA PASTA DO CHLEBA
300 g dobrej, wędzonej kiełbasy
5 ząbków czosnku
2 jajka ugotowane na twardo
2 płaskie łyżki majonezu
sos Sriracha lub tabasco do smaku
ogórki kiszone do podania
Czosnek obrać, przepuścić przez praskę na deskę do krojenia, posypać szczyptą soli i płaską częścią noża rozetrzeć na gładką pastę . Kiełbasę i jajka zemleć blenderem lub maszynką do mielenia mięsa z drobnym sitkiem – masa ma być gładka . Dodać czosnek, majonez , sos Sriracha lub tabasco do smaku, wymieszać starannie. Podawać z chlebem i kiszonym ogórkiem.
HIT PYCHOTKA 