Czenaki

Na 2 naczynia po ok. 700 ml.

• 2 ziemniaki
  1 marchew
  1 pietruszka
  1/4 średniego selera
  6 pieczarek
  1 cebula 
  2-3 ząbki czosnku
  250 g mięsa ( wołowina,wieprzowina, drobiowe np. udziec indyczy)
  2-3 łyżki oleju
  200 ml. rosołu lub wywaru warzywnego ( może być z kostki)
  1 czubata łyżka przecieru (koncentratu) pomidorowego
  sól, pieprz , majeranek

Do podania 

• kwaśna śmietana
  kiszony ogórek

Czenaki to nazwa potrawy kuchni litewskiej i naczynia z pokrywką, w którym się je 
przygotowuje. Naczynia dostałam w prezencie, dziękuję pięknie.  
Mięso bardzo drobno pokroić, przyprawić solą i pieprzem . Cebulę ,drobno posiekać, 
połowę dodać do mięsa. Czosnek pokroić na cienkie plasterki .
Pieczarki pokroić na plastry, można je lekko podsmażyć na odrobinie oleju.
Warzywa obrać , pokroić na 1 cm plastry lub w słupki i wymieszać z olejem, solą, resztą 
cebuli, pieczarkami, czosnkiem, pieprzem i majerankiem . 
Składniki podzielić tak, aby w każdym naczyniu były 3 warstwy warzyw i 2 mięsa.
Na dnie naczynia ułożyć warstwę warzyw,  dodać mięso, warzywa, mięso . Ostatnią 
warstwę mają stanowić warzywa.

Do gorącego rosołu dodać przecier pomidorowy, wymieszać.
Do każdego naczynia wlać połowę rosołu z przecierem , naczynie przykryć i wstawić do
piekarnika nagrzanego do 180 st. z termoobiegiem (lub 190 bez termoobiegu) 
Piec potrawę 50-60 min.
 Po wyjęciu naczynia z piekarnika nałożyć po łyżce kwaśnej, gęstej śmietany i kilka 
plasterków  kiszonego ogórka, czenaki nakryć na chwilę pokrywką.