Naleśniki dukanowe (PW lub bez Dukana)
2 jajka 100 ml. mleka 0% 1 czubata łyżka maizeny szczypta soli
Starannie wymieszać wszystkie składniki ( ciasto jest dość rzadkie). Smażyć cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni teflonowej lub ceramicznej. Patelnię można przetrzeć kroplą oleju np. ryżowego, ale nie jest to konieczne. Z tej ilości ciasta będzie 5-6 pysznych i delikatnych naleśników o średnicy 16 cm.
Podpłomyki pełnoziarniste
180 g mąki pszennej (orkiszowej) pełnoziarnistej 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 150 ml wody 1 łyżka oliwy lub oleju
W miseczce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodać wodę i oliwę, zagnieść ciasto . Dużą foremkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na 2 części i uformowac z nich 2 okrągłe placuszki o grubości ok. 2cm. Położyć podpłomyki na blaszce , wierzch lekko naciąć ostrym nożem na krzyż . Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st z termoobiegiem lub 210 st. bez termoobiegu 15 -20 min. Podawać do sałatek lub surówek
Przepis znalazłam tutaj
Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym
Pulpeciki:
Sos:
Sos :
Suszone pomidory pokroić na paski. Czosnek przepuścić przez praskę .Cebulę posiekać i zeszklić na dużej patelni. Pokroić paprykę w sporą kostkę , dodać do cebuli i chwilę razem smażyć. Dodać pozostałe składniki sosu , przykryć patelnię i gotować sos na wolnym ogniu 30 min. Sosu powinno być tyle, żeby pulpeciki były przynajmniej do połowy zanurzone. Jeśli jest go za mało, dodać trochę soku pomidorowego, bulionu lub gorącej wody.W czasie, kiedy sos się gotuje, Przygotowac pulpeciki.
Pulpeciki:
Bardzo drobno posiekać cebulę . Czosnek przecisnąć przez praskę i rozetrzeć na deseczce nożem na pastę ze szczyptą soli. Wymieszać wszystkie składniki pulpecików i chwilę wyrabiać . Dłońmi zwilżonymi wodą formowac niewielkie pulpeciki ( po 1 płaskiej łyżce mięsa na 1 pulpecik).Do gotującego się sosu włożyć pulpeciki, przykryć patelnię i gotować pulpeciki w sosie 15 min., odkryć patelnię , odwrócić pulpeciki i gotować jeszcze 10 min.
HIT PYCHOTKA 