Ciasteczka z łyżeczki (20 złożonych ciasteczek)

• 200 g masła
  150 g cukru
  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
  250 g mąki
  1 łyżeczka sody oczyszczonej
  kilka łyżek dżemu do przełożenia ciasteczek 
  cukier puder do posypania ciasteczek
  

W garnuszku roztopić masło i przez chwilę podgrzewać, aż masło nabierze lekko złotego koloru.
Garnek zdjąć z ognia, wsypać cukier , dodać ekstrakt waniliowy i energicznie wymieszać łyżką 
lub mikserem aż cukier się rozpuści, a masa przestygnie i będzie miała konsystencję śmietany. 
Dodać przesianą mąkę z sodą, wymieszać starannie. 
2 duże blachy wyłożyć papierem do pieczenia . Łyżeczką nabierać porcje ciasta i układać 
ciasteczka na blasze. 
Piec  15-18 min. w piekarniku rozgrzanym do 175 st (górna i dolna grzałka).
Upieczone cisteczka przestudzić, posmarować dżemem i składać po 2. 
Można ciasteczka oprószyć cukrem pudrem .
Przepis znalazłam tu