Feta z piekarnika ( 1 porcja)

• 1 gruby kawałek fety (ok.75-100g)
   duży pomidor lub 2 mniejsze
  kilkanaście listków świeżego oregano lub 1 łyżeczka suszonego oregano
  kilkanaście listków świeżej bazylii
  1 łyżka dobrej oliwy, a najlepiej aromatycznej oliwy z tego przepisu
  świeżo mielony pieprz do smaku

Pomidoy sparzyć, zdjąć skórkę. Pomidory pokroić w dużą kostkę, zioła pokroić  niezbyt 
drobno. Fetę włożyć do naczynia żaroodpornego posypać połową ziół, na serze położyć pomidory 
i resztę ziół. Pomidory skropić oliwą i posypać pieprzem. Potrawę zapiekać 15 - 20 min. 
w piekarniku rozgrzanym do 180 st. z termoobiegiem .
Podawać na gorąco ze świeżą bagietką lub podpłomykami z patelni (przepis na podpłomyki jest tutaj )

Przepis pochodzi z książki "Rok w kuchni wiosna/lato"