Brokułowe placuszki ( 8 szt.)

• 250 g brokułów
  1 jajko
  5 łyżek mąki
  150 g jogurtu
  1 ząbek czosnku
  30 g parmezanu lub Pecorino Romano lub Grana Padano
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  sól , pieprz i szczypta chili do smaku
  olej do smażenia

Brokuły podzielić na różyczki i upiec zgodnie z tym przepisem lub gotować  w osolonej wodzie 10
 min. Brokuły wystudzić i drobno pokroić. Wymieszać na gładką masę żółtko, mąkę z proszkiem, 
jogurt, starty drobno ser i  przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać sporą szczyptę 
soli, mielony pieprz, szczyptę chili i pokrojone brokuły. Białko ubić na szywno ,
delikatnie wymieszać z masą. Placuszki( 1 czubata łyżka na placuszek ) smażyć z obu stron na 
oleju.
Podawać z sosem jogurtowo-czosnkowym 
Przepis znalazłam na tej stronie, dziękuję. 
Moja modyfikacja - użyłam pieczonych brokułow, nie gotowanych.