Biszkopt z truskawkami (mniammniamowy)

• 7 jajek
  250 g mąki
  200 g cukru pudru
  2 łyżeczki pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego
  otarta skórka z 1 cytryny * lub 1 łyżeczka tartej skórki cytrynowej Kotanyi
  400 g truskawek
  2 łyżki brązowego cukru ** 
  cukier puder do posypania
  

Truskawki umyć, osuszyć i usunąć szypułki . Tuskawki przekroić na pół.
Białka ubić mikserem na sztywno ze szczyptą soli , dodać przesiany cukier puder i jeszcze 
chwilę ubijać jak na bezy . Żółtka wymieszać z pastą waniliową, dodawać je stopniowo do białek, 
miksując. Dodać przesianą mąkę i skórkę cytrynową, wymieszać ciasto (na wolnych obrotach)
Tortownicę o śr. 25 cm. wysmarowac masłem i posypać tartą bułką.
Masę wlać do tortownicy , ułożyć na wierzchu truskawki przeciętą stroną do góry i posypać 
brązowym cukrem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st. z termoobiegiem lub 180 st. bez termoobiegu 35-40 
min.  aż ciasto będzie odchodzić od brzegów . Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Ciasto lekko przestudzić, wyjąć z formy i całkowicie wystudzić na kratce. Przed podaniem 
posypać cukrem pudrem.
* nie miałam niepryskanych cytryn, więc użyłam tartej skórki cytrynowej Kotanyi
** brązowy cukier można zastąpić białym
Przepis ze strony 
http://www.mniammniam.com/Biszkopt_waniliowo_cytrynowy_z_truskawkami-17245p.html
Dziękuję !