Piegowaty murzynek białkowy

• 4 białka 
  100 g cukru
  1 łyżeczka  esencji waniliowej lub 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
  sok z 1/2 cytryny 
  100 ml. oleju (np. ryżowego*)
  100 g mąki tortowej
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  3 łyżki suchego maku
  1 czubata łyżeczka kakao
  1 łyżka kandyzowanej skórki cytrynowej lub pomarańczowej (opcjomalnie)
  

Białka ubić mikserem na sztywno , dodać cukier i pastę lub esencję waniliową i ubijać jeszcze 
chwilę jak na bezy. Wlać olej i sok cytrynowy , ubić  a następnie dodać przesianą mąkę z 
proszkiem do pieczenia i skórkę cytrynową lub pomarańczową , oprószoną odrobiną mąki , 
delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na pół. Do 1 części dodać  mak , wymieszać. 
Do drugiej części dodać przesiane kakao i  starannie wymieszać .
Keksówkę 24x10 cm. wyłożyć papierem do pieczenia, nakładac łyżką ciasto makowe i kakaowe 
na przemian, trochę przemieszać . Piec w temp. 170 st. z termoobiegiem 30-40 min. (sprawdzić 
patyczkiem , czy już jest upieczone.
Podobny przepis z tego blogu : Makowiec- białkowiec (babka makowa)
Pomysł na piegowatego murzynka znalazłam na tym blogu, połączyłam przepisy , troszkę 
zmodyfikowałam. Dziękuję za inspirację .
*W oryginalnym przepisie był olej rzepakowy i więcej cukru