"Pizza" na francuskim cieście

• Gotowe ciasto francuskie (płat 25x25 cm) *
  1/2 świeżej papryki
  1/2 papryczki chili
  1/2 dużego pomidora lub 2-3 koktajlowe
  1 czerwona cebula
  1 łyżka przecieru pomidorowego 
  6 pomidorków koktajlowych 
  kilka oliwek ( czarne lub zielone )
  6 plastrów mozarelli (np. bazyliowej Zottarelli)
  kilka listków świeżej bazylii
  1 łyżeczka oregano
  sól, pieprz do smaku
  
  Paprykę pokroić w drobną kostkę , chili w cienkie plasterki i przysmażyć na oleju na złoto 
  Paprykę zdjąć z patelni . Cebulę pokroić w półplasterki , zeszklić na oleju . 1/2 
  pomidora lub 2-3 pomidorki koktajlowe bez skórki posiekać drobno , dodać do cebuli z 
  przecierem pomidorowym, oregano i mielonym pieprzem  i przesmażyć razem , aby 
  powstał gęsty sos .Oliwki pokroić na plasterki, pomidorki koktajlowe przekroić na pół ( nie 
  zdejmować skórki)Ciasto francuskie rozmrozić (jeśli jest mrożone), rozwinąć płat i 
  odkroić kwadrat 25x25 cm. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia Zawinąć brzegi 
  ciasta, skleić rogi, żeby farsz nie wypadł. Ciasto posmarować sosem pomidorowo-
  cebulowym , na nim położyć paprykę,pomidory koktajlowe skórką do dołu, oliwki, plastry 
  mozarelli i listki bazylii. Wierzch oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem , lekko 
  skropić dobrą oliwą ( np. czosnkową) .

Piec 20 min. w piekarniku nagrzanym do 200 st ( termoobieg) * Użyłam świeżego ciasta 
francuskiego Linessa  z Lidla (nie trzeba go rozmrażać) , ale można użyć dowolnego, ulubionego .