6 -7 średnich ziemniaków
1 polędwiczka wieprzowa
300 g pieczarek
2 średnie cebule
1/4 szkl. bulionu
listki 2-3 gałązek rozmarynu (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku lub przyprawa do mięsa (przepis tutaj)
olej np. ryżowy
Ziemniaki wyszorować , ugotować osolonej wodzie w mundurkach i wystudzić.Polędwiczkę
pokroić na plastry, lekko rozpłaszczyć , posypać przyprawą lub solą i pieprzem. Pieczarki i
ziemniaki obrać i pokroić na plastry . Cebulę pokroić na półplasterki.
Usmażyć pieczarki na złoto, obsmażyć na rumiano plastry polędwicy (2-3min. z każdej strony)
i zeszklić cebulę. Wymieszać i przyprawić świeżo mielonym pieprzem .
Na dno naczynia z pokrywką wlać odrobinę (ok.1/2 łyżki) oleju.
Położyć połowę ziemniaków tak, aby całe dno naczynia było przykryte,
posypać pieprzem i drobno posiekanym rozmarynem. Wyłożyć mięso z pieczarkami i
cebulą, na to resztę ziemniaków , posypać odrobiną pieprzu. Skropić lekko olejem , wlać
bulion i przykryć naczynie. Piec 40 min.w piekarniku nagrzanym do 180
st.z termoobiegiem lub w 190 bez termoobiegu . Odkryć naczynie i piec jeszcze ok. 20
min, najlepiej z funkcją turbo grill lub grill aż ziemniaki ładnie się zrumienią.
HIT PYCHOTKA 