Hasselback - pieczone ziemniaki

• ziemniaki jednakowej wielkości
  olej lub oliwa
  masło
  listki świeżego rozmarynu
  kilka ząbków czosnku (opcjonalnie) 
  sól, pieprz do smaku
  Ziemniaki obrać i opłukać . Jeśli ziemniaki są młode, można je tylko starannie wyszorować. 
  Każdego ziemniaka położyć na dużej łyżce i ostrym nożem ponacinać na plasterki 3-4 mm. 
  grubości, nie docinając do końca.  Pędzelkiem posmarować oliwą całe ziemniaki, również w 
  nacięciach. W co drugie nacięcie wsunąć listek rozmarynu. Ziemniaki oprószyć pieprzem i 
  solą. Dużą blachę wyłożyć folią aluminiową , posmarować olejem i ułożyć ziemniaki. Na 
  każdym położyć małą grudkę masła ( wielkości fasolki) . Wstawić do piekarnika, 
  nagrzanego do 180 st. z termoobiegiem na 20 -30 min. lub bez termoobiegu do 190 - 200 
  st .Po tym czasie można w niektóre nacięcia wsunąć cienkie plasterki czosnku 
  (opcjonalnie) . Można też położyć na blasze dobrą , lekko ponacinaną kiełbasę.Wstawić 
  blachę do piekarnika na dalsze 20 min. z funkcja grill lub termogrill albo na trochę dłużej 
  z samym termoobiegiem. Łączny czas pieczenia zależy od wielkości ziemniaków i wynosi 
  40 -50 min. Można podawać z sosem jogurtowo - czosnkowym

Nazwa potrawy podobno wzięła się od nazwy hotelowej restauracji 
"Hasselbacken" (Leszczynowe Wzgórze) w Sztokholmie, w której pierwszy raz podano tak 
przyrządzone ziemniaki.