20 lutego, 2012 – HIT PYCHOTKA

50 g łososia wędzonego 2 łyżki gęstego jogurtu 0 % koperek do dekoracji 1/2 łyżeczki soku cytrynowego szczypta soli i białego pieprzu do smaku Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać w miseczce. Patelnię teflonową rozgrzać, nakładać łyżką małe placuszki ( z tej ilości wychodzą 4 szt. ). Smażyć z obu stron na złoto.Podawać z wędzonym łososiem i jogurtem, wymieszanym z odrobiną soli, białego pieprzu i sokiem z cytryny. Udekorować koperkiem.

Muffinki drobiowe ( P,PW Dukan i bez Dukana)

1 podwójna pierś kurczaka lub ok 600 g piersi indyczej
1 jajko
1 mała cebula
2-3 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
1/2 ostrej suszonej papryczki chili lub szczypta ostrej papryki w proszku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka majeranku
Do środka (opcjonalnie)
po plasterku korniszona lub marynowanej pieczarce ( P DUKAN)
po kosteczce marynowanej papryki , fety lub oscypka (PW i bez Dukana)Mięso zmielić 
drobno (np. w blenderze) . Cebulę i zieloną pietruszkę bardzo drobno posiekać , czosnek 
przecisnąć przez praskę, dodać do mięsa z jajkiem i przyprawami. Masę starannie 
wyrobić. Foremki na muffinki (6 szt.) lekko posmarować olejem lub wyłożyć papilotkami. 
Na dnie każdej foremki położyć trochę mięsa ( ok. 1 łyżeczki)  , na to "dodatek" - 
plasterek ogórka , pieczarkę , paprykę lub ser . Na wierzch nałożyć resztę mięsa, 
przykrywając nadzienie , wyrównać powierzchnię .Wstawić do piekarnika nagrzanego do 
180 st. na 30 min.