Surówka z kapustą pekińską

Surówka:

• 1/2 kapusty pekińskiej
  1 papryka czerwona lub żółta
  1/2 ostrej papryczki chili
  1 średni pomidor lub 10 pomidorków koktajlowych
  1  świeży ogórek
  1 op. (100 g) sera feta w pokrojonego w kostki np. w paprykowej oliwie Arla 
  1 cebula czerwona lub biała cukrowa
  10 oliwek ( najlepiej naszych , po baskijsku, przepis tutaj)

Sos czosnkowy :

• 1 mały jogurt grecki (200 ml.)
   2 łyżki majonezu 
  2 ząbki czosnku
  mielony biały pieprz 
  Sos jogurtowy do mizerii Knorr ( opcjonalnie)
  
  Surówka :
  Kapustę pekińską poszatkować paski, wypłukać i odsączyć. Pomidora sparzyć , zdjąć 
  skórkę. Ogórki, paprykę i pomidora pokroić w kostkę (pomidorki koktajlowe przekroić na 
  pół), ostrą papryczkę w bardzo cienkie plasterki. Cebulkę pokroić na półplasterki , v 
  Wszystkie składniki wymieszać, dodać odsączoną fetę . Do oliwy v białego octu 
  balsamicznego i energicznie wymieszać. Jeśli używam innego sera feta, bez zalewy, robię 
  sos podstawowy winegret - przepis tutaj . Polać  surówkę, wymieszać.
  Można dodatkowo podać z jogurtowym sosem czosnkowym . 
  Sos czosnkowy : 
  Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do jogurtu, wymieszać z majonezem i ew. sosem 
  Knorr , doprawić białym pieprzem .