200 g chudego twarogu (kostka, nie homogenizowany)
2 jajka
po 2 łyżki posiekanego koperku i szczypiorku
1/2 łyżeczki soli
pieprz, majeranek lub oregano do smaku
100 g wędzonego łososia w plasterkach lub wędzonej piersi drobiowej
Twaróg zmiksować z żółtkami , dodać koperek, szczypiorek i przyprawy. Białka ubić na
sztywno i delikatniewymieszać z twarogiem. Okrągłe naczynie żaroodporne wyłożyć
papierem do pieczenia. Dno i boki naczynia wyłożyć plastrami łososia lub wędliny
drobiowej,nałożyć twaróg . Piec 30 min. w temp. 180 st (termoobieg).
W PW można dodać drobno pokrojone 3-4 suszone pomidory ( suszone, nie z zalewy olejowej)
i/lub naczynie można wyłożyć pieczoną papryką . Paprykę przygotować tak : Paprykę położyć
na folii aluminiowej i wstawić do piekarnika z funkcją grill. Kiedy skórka się przypali, wyjąć
paprykę , zawinąć w folię i przestudzić. Kiedy papryka będzie chłodna,można łatwo zdjąć
skórkę. . Usunąć pestki, pokroić na ćwiartki ,lekko posolić i papryką wyłożyć naczynie do zapiekania.
Inspiracja : forum.dieta-dukan.pl
Cebulę bardzo drobno posiekać i usmażyć na złoto na oleju. Ziemniaki obrać ugotować w osolonej wodzie i wystudzić. Twaróg i ziemniaki przepuścić przez maszynkę (drobne sitko nr 5) , umieścić w dużej misce, dodać przestudzoną cebulę , pieprz i sól. Farsz starannie wymieszać. Spróbować i ewentualnie dodatkowo doprawić , farsz powinien być pikantny.
Ta ilość farszu wystarczy na pierogi z 1 porcji ciasta . Przepis na ciasto na pierogi jest tu .
HIT PYCHOTKA 